谁知道脆皮罗卜怎么做的啊

发布网友发布时间：2022-04-20 04:27

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热心网友时间：2023-07-15 22:44

我个人的做法，分享一下。
首先原料最好用绿皮萝卜，其次白皮萝卜，最好不要用红皮萝卜，比较辣而且做好后影响感观。
先把萝卜皮撒少许盐拌一拌腌十分钟左右，怕辣也可以时间长点。腌好后把水倒出，再下佐料凉拌。佐料用少许生抽、盐、味精、麻油，醋可多放一点，糖根据自己口味酌加。另外可加点现成的海蜇皮或虾皮，再放点香菜即可（有些人不喜欢香菜可以不加）。可撒点葱花，不用酒和姜蒜。
此菜爽脆适口，下饭下酒均可。

附带说明一下，我的做法不是标准做法。标准的还要准备一个泡菜坛子，先把萝卜皮做泡菜一样做出来，那样就复杂了，时间也长。对于一般人而言，简单适用就行了。

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