榆树面是什么东西

发布网友 发布时间:2022-04-20 04:31

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热心网友 时间:2023-05-20 20:40

榆树面是山西省岚县一带的一种独具特色的荒年风味食品。主要原料为榆皮,榆皮的采集在春天出叶和深秋落叶时节。制作时先把榆皮磨成面粉状,加上荞面或白面和匀,然后用木饸饹床榨压,面随孔出,作细条落入水中,煮熟即可。
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