龙眼干了就是桂圆吗？桂圆和龙眼的区别是什么？

发布网友 发布时间：2022-04-20 05:10

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热心网友 时间：2022-07-12 08:41

圆肉在中医里的清补的上品。有补益心脾、养血安神、缓解疲劳、抗焦虑之效，可用于治疗虚劳心悸、气血不足、健忘失眠、体质虚寒等症。广东人无论煲汤或做甜品，都常喜欢放些圆肉下去。果大肉结，非常甜脆，优质新鲜储良广眼基本都能卖得很高价，石硖龙眼都清甜较多水，果型中等，新鲜石硖市场价也还行。所以，真正拿来做桂圆的多为果小肉薄又口感较稀松的最便宜的鸡眼。龙眼和桂圆指的是同一个物种的两种状态，新鲜的状态我们叫它龙眼，晒干后的状态我们称它为桂圆，通俗的讲，就像葡萄和葡萄干一样。

广西的别称为桂，龙眼干形态比较圆，所以龙眼干也被称作为桂圆。再加上封建社会尊天子为龙，天子脚下称龙眼难免忌讳，并且龙眼干也并不像新鲜龙眼那样白目黑珠，神似龙的眼睛，所以大家都更愿意称龙眼干为桂圆。荔枝晒干叫荔枝干，，龙眼晒干就叫桂圆了。因为桂圆非常受大家的喜爱，所以我们经常听说荔枝卖不出，却很少听说，龙眼卖不出，因为龙眼卖不出，做成桂圆之后，价值更高。

龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素，其中含有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质，而桂圆成分和龙眼类似，只是少了很对水分，他们都具有补血益气,提高免疫力,安神除烦,健脾,养颜护肤,抗衰抗辐射的功效。

桂圆干瘦干瘦的，棕褐色果肉蕴藏了满满的甜蜜、丰富的营养物质以及大量的铁、钾等元素，具有补心脾，益气血，健脾胃、消疲劳、安神健脑的功效，研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%。

热心网友 时间：2022-07-12 08:41

是，龙眼和桂圆其实并没有实质上的区别，它们都为同一种水果的不同叫法，龙眼一般指新鲜的果实，剥去外壳后即可食用，在各大超市和水果店的新鲜水果摊位常见；桂圆一般指晒干去壳去核、只留下果肉的的龙眼，常被用来煮粥，或是作为煮火锅的原材料之一。

热心网友 时间：2022-07-12 08:42

是的，干掉以后就是桂圆了，区别就是龙眼要更加的新鲜，汁水丰盈，果肉很大，而桂圆的果肉比较小，更加甜。

热心网友 时间：2022-07-12 08:42

当然是了，它们实际上是一种水果。桂圆就是新鲜的水果，水分非常充足，但是甜度并不是很高，而龙眼基本没有水分，但是甜度却非常高，但是不能吃太多会上火。