蒸馒头和蒸包子用的面是一样的吗

发布网友 发布时间：2022-04-20 00:14

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热心网友 时间：2023-07-09 22:23

是一样的，但包子的面可以发的嫩一点，这样的包子皮薄馅大，符合传统包子的标准。如果面发的充分了，包子会显得很胖的，皮也比较厚

热心网友 时间：2023-07-09 22:24

你好！

蒸馒头和蒸包子的面是一样的，都需要发面。

说到发面，就要掌握好和面的技术，一般来说是一斤面要加0.7公斤的水，要事先把发面的引子泡好，与面一起和，面发的时间与季节有关系，一般来说，天气越冷，用的时间越长。在摄氏20度下，一般需要2个小时。

另外，用温水和面，蒸出来的馒头和包子比较软和。
看面是否发酵了最简单方法用手按一下，如果按下的面坑很快鼓起来那就证明面发好了。

谢谢！！

热心网友 时间：2023-07-09 22:24

包子有发面包子和死面包子
发面包子和馒头面基本一样，要比馒头面适当软一点
死面包子就是所说的灌汤包，也叫水晶包。是不需要发面滴，面的做法有点难度，是需要开水烫面在加和好的生面团。吃的时候先用吸管吸包子中的灌汤，然后吃包子

热心网友 时间：2023-07-09 22:25

是一样的

热心网友 时间：2023-07-09 22:25

一样,只是叫法不同而已