美的面包机做面包的方法

发布网友 发布时间：2022-04-20 00:15

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热心网友 时间：2022-04-05 21:03

普通面包的做法：
材料：
250ML的盒装牛奶、1/2小勺盐、4大勺白沙糖、色拉油2大勺、鸡蛋2只、高筋面粉3杯、酵母1.5小勺。
做法：
1）牛奶加热到37度左右，放入面包机桶里，再加入盐、糖、蛋、油；
2）把面粉铺在（1）的上面，再在面粉上，近挖个小洞，加入酵母；
3）把面包机桶放入面包机中，选择欧式面包菜单，700G的那一档，按开始。
4）等待面包机工作完成，面包也就成了。

热心网友 时间：2022-04-05 22:21

原料

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高筋面粉 (3杯)酵母粉 (一勺半)温水 (250ML)白糖 (半杯)盐 (半小勺)黄油 (50克)葡萄干 (50克)

方法与步骤

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先把酵母在温水里溶解，静置几分钟以后倒到面包机里 



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然后在面包机里依次放入面粉，盐，鸡蛋，白糖



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黄油拿出来提前室温软化，或者直接用色拉油什么也可以，按照说明书里的量放



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除了黄油之外的所有材料放好之后用程序9搅拌3个15分钟



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在搅拌的时候最好打开盖子，这样面团就不会因为机器的运作而太热，还有观察一下面团的软硬程度，做面包的面团最好偏软一点



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还有要拉起面团的一部分，观察一下面团是否已经出筋，面团用手拉起来很快就断，那就还要继续揉



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程序9过3遍之后放入黄油选择程序2继续和面，面团能拉出薄膜来就说明已经揉好面团了，要知道如果直接选做面包程序，面团和的不够充分，那出来的面包就不够柔软也没有纹理。黄油放了之后基本就不用管它了。



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等面包机发出嘀嘀嘀的短促声音的时候，那就是提示你可以添加其他的配料了，比如葡萄干什么的，葡萄干事先用温水浸泡洗净，直接投入面团即可，多少由自己喜欢



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如果天气冷，面团单靠面包机的发面程序是很难发好的，到最后出来面包硬邦邦的，那么在最后的一个小时是关键，你看面团发的还不够，那就拔到插头让它继续发，美的的面包机有断电记忆功能，但是这个记忆功能只能维持15分钟，所以在15分钟内你必须把插头插回去，要是发的还不够，插上几分钟之后再拔掉，再继续发，一直到面团发的差不多满模为止。只要这些都做好了，剩下就是等面包机自动烘烤完成了。



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在烧色那里还有按键需要选择，有“浅”“中”“深”让你选择，我一般都选择烧色浅，不然的话出来的面包壳特别厚，特别硬。



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注意事项

​其实用面包机说到底很简单，就是在揉面上增加时间，发酵不充分，发酵上增加时间就够了，这样就可以用面包机做出完美的面包了。

热心网友 时间：2022-04-05 23:56

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