大米能分为哪几类？

发布网友 发布时间：2022-04-19 23:40

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热心网友 时间：2022-07-12 05:27

大米的种类;白米,香米,中熟米,糯米,货运米和碎米。大家最常见最常吃的是白米和糯米，以前穷的时候中熟米和碎米也很常见。货运米大家很少见，香米最早是泰国进口的，由于利益比普通大米高，所以现在很受农民的欢迎。不过也主要分籼米和粳米两种。籼米多产中国南方以及东南亚等地，产量高，但米质较差。粳米多产北方，产量较小，米质较好，质黏，可口。不过近些年来培育了很多新品种，也不乏质优的籼米和高产的粳米。大米分籼米、粳米和糯米三类。籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形。根据籼米的收获季节，分为早籼米和晚籼米两种。粳米由粳性非型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。根据粳米的收获季节，分为早粳米和晚粳米两种。糯米由糯性稻谷制成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳米由粳性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。

热心网友 时间：2022-07-12 05:27

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大米分籼米、粳米和糯米三类。籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形。根据籼米的收获季节，分为早籼米和晚籼米两种。粳米由粳性非型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。根据粳米的收获季节，分为早粳米和晚粳米两种。糯米由糯性稻谷制成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳米由粳性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。

热心网友 时间：2022-07-12 05:28

国内分类：分籼米、粳米和糯米三类。

籼米，用籼型非糯性稻谷制成的米。

粳米，用粳型非糯性稻谷碾制成的米。

糯米，又称江米，也有籼粳之分。

中国大米质量是根据加工精度定等的。加工精度指大米背沟和粒面留皮程度。根据国家标准《大米GB1354-2009》规定，大米按其加工精度分为一等、二等、三等、四等4个等级。

国际分类：根据稻谷加工程度和加工方法，把大米又分为糙米、白米、蒸谷米、碎米。

糙米，稻谷经加工仅碾去谷壳后为糙米。

白米，糙米经继续加工，碾去皮层和胚(即细糠)。

蒸谷米，将稻谷浸在热水中，经蒸汽加热再使之干燥后，经碾制而成的大米。

碎米，大米在加工时被碾碎的部分。