急！白水煮鸡的做法

发布网友 发布时间：2022-04-20 02:51

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热心网友 时间：2023-07-18 16:19

做法：
1.鸡脯肉片或切片，放酒，盐，蛋清，淀粉，水，上浆入味待用，青菜洗净 切适当的段。
2.锅入少许油，下葱姜末豆瓣酱暴香，点料酒，加三勺汤，烧开后，放糖，鸡精，胡椒粉，盐，如果味道适当，这时候，把青菜倒入锅中，烫个30秒左右，捞出，垫在碗底备用，不要关火，用烫完菜的汤来烫肉片，一片片把肉伸展开来，下入锅中，肉一变色就好了，把汤和肉片浇在刚才的青菜上面。
3.把干辣椒末和花椒粉放在肉片上，锅内倒入食用油和少许香油，烧8成热，浇在辣椒末上即可。
注意事项：鸡脯肉不可煮老，断生即可，最后烧油时，小心烫伤 。

热心网友 时间：2023-07-18 16:19

水煮鸡滑嫩鲜香，麻辣适口

热心网友 时间：2023-07-18 16:19

先将鸡放在冷水锅，放入料酒，生姜煮开，然后换水重新煮放入食盐料酒，生姜大蒜炖煮30分钟换小伙煮1个小时

热心网友 时间：2023-07-18 16:20

吃时将熟鸡带骨剁成5厘米方块，码在盘里，配上三花油一小碟上桌。看上去色泽黄亮，闻起来清香扑鼻，吃起来味道醇厚，鲜嫩爽口。

热心网友 时间：2023-07-18 16:21

1、鸡洗净切块，泡去血水；
2、鸡块捞出沥干水分，放入高压锅里，放姜，多放点水；
3、开锅后，小火20分钟；
4、吃的时候单独放盐，其他的汤和肉放凉后放入冰箱。如果是想喝汤，就不要放盐，盐要现吃现放--鲜。