荞麦是什么？

发布网友 发布时间：2022-04-20 02:46

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热心网友 时间：2023-06-29 15:08

荞麦是一种冬季种植的粮食作物，种子呈三角形，可磨制成面粉，也可食用荞麦米或荞麦粉。荞麦富含蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素B等营养成分，因此被视为一种健康的食物。荞麦通常是在秋天播种，在春天收获。它喜欢冷凉的气候，并能够适应不同的土壤类型。荞麦可以作为主食，可以磨成面粉制作成荞麦面食，如荞麦面条、荞麦饼、荞麦馒头等等，也可以烤成荞麦饼干等各种糕点。

热心网友 时间：2023-06-29 15:08

荞麦（Fagopyrum esculentum Moench），别名：净肠草、乌麦、三角麦，是蓼科（Polygonaceae）荞麦属（Fagopyrum）成熟期75天，北方可两季，一年生草本植物 [1] 。茎直立，高30-90厘米，上部分枝，绿色或红色，具纵棱，*或于一侧沿纵棱具乳头状突起。叶三角形或卵状三角形，长2.5-7厘米，宽2-5厘米，顶端渐尖，基部心形，两面沿叶脉具乳头状突起