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发布时间：2022-04-20 02:53
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热心网友
时间：2022-05-09 20:34
青口贝在长潮退潮水来回流动带来各种微生物都吸粘在这些绒毛上，买回后一定要用刷子仔细清洗干净才能烹煮，一些吃后出现过敏，拉肚子的都是没清洗干净所致。
1、往盆里倒入足量的清水，然后再放入一个篦子或漏筐，注意不能让篦子或漏筐沾到盆底，距离盆底至少3cm以上。然后再把青口贝倒在篦子或漏筐上面，如果水量不足以完全淹没青口贝，就再加点。
2、购买青口贝的时候可以向老板要点海盐，把海盐放在盆里搅拌至溶化，用海盐水代替清水效果比较好。把青口贝浸泡在水里以后，还可以在水面上滴上几滴食用油或芝麻油，这样能促使青口贝更加拼命吞吐，去除泥沙所用的时间更短，效果更好，2到3小时就可以吐出很多脏东西。
扩展资料：
营养成分：
青口贝蛋白质及氨基酸含量较高，必需氨基酸占总氨基酸量的33.2%。粗脂肪和脂肪酸含量丰富，特别是EPA 和DHA 总量占总脂肪酸的26.01%。除富含Ca, Mg , Fe 等无机元素外, Se 的含量也较高。
青口贝的营养均衡, 富含人体生命活动所必需的各种氨基酸、不饱和脂肪酸、无机元素等营养物质, 其中牛磺酸、EPA ,DHA 和硒等生物活性物质对机体更具有抗病、解毒、增强免疫力等重要功能, 具有较高的开发利用价值。
参考资料来源：百度百科-青口贝
热心网友
时间：2022-05-09 21:52
在涨潮和退潮的海水中，青口贝的来回流动所带来的各种微生物被吸收并附着在绒毛上,绒毛部分不能吃。买回青口贝后，烹饪前必须用刷子仔细清洗。一些青口贝在进食后会过敏，而那些腹泻的贻贝都是由于没有清洗而引起的。
1、将足够的清水倒入盆中，然后放入一个多孔滤网或排水篮，注意不要让多孔滤网或排水篮接触盆底，离盆底至少3厘米。然后将贻贝倒在多孔滤网或排水篮上。如果水不足以完全淹没青口贝，再加一些。
2、购买青口贝时，可以向老板订购海盐。把海盐放在盆里，搅拌直到它融化。用海盐代替清水更好。青口贝在水中浸泡后，可以在水面上滴几滴食用油或芝麻油，可以促进青口贝呼吸更加顺畅，去除沉淀物的时间更少，效果更好，在2-3小时内可以吐出很多脏东西。
扩展资料：
营养成分：
青口贝蛋白质和氨基酸含量较高，必需氨基酸占氨基酸总量的33.2%。粗脂肪和脂肪酸含量丰富，尤其是二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸占总脂肪酸的26.01%。除了富含钙、镁、铁等无机元素外，硒的含量也相对较高。
青口贝类营养均衡，富含多种氨基酸、不饱和脂肪酸、无机元素和其他人类生活活动必需的营养物质。其中，牛磺酸、EPA、DHA、硒等生物活性物质对人体具有更重要的抗病、解毒、增强免疫力等功能，具有较高的开发利用价值。
参考资料来源：
百度百科-青口贝
热心网友
时间：2022-05-09 23:27