苋菜有几种

发布网友 发布时间：2022-04-20 02:11

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热心网友 时间：2023-09-25 05:07

苋菜是一种颇受消费者喜爱的叶类蔬菜，据统计，苋菜有商丘绿苋、青米苋、柳叶苋、木耳苋、圆叶红苋、尖叶红米苋等品种。
一、青苋有哪些优良品种
(1)商丘绿苋：商丘市农家品种。该品种生长势强，成株高两米左右。茎粗壮直立，基部粗（直径）3-4厘米。茎幼嫩时呈青绿色，成株时呈紫红色。叶互生，叶片长于叶柄。植株上下部叶片小，中部叶片大。叶片全长40厘米左右，叶柄长16厘米左右，叶片长25厘米左右、宽14厘米左右。叶全缘，青绿色，长椭圆形。嫩叶柄浅绿色，后变浅红色。叶肉厚，较柔嫩，品质优良。为中熟种，耐热力强，产量高，一般头茬亩产净菜1000千克以上。
(2)青米苋：上海市农家品种。该品种生长势强，分枝较多，叶片黄绿色，卵圆形和阔卵圆形，先端圆，全缘，叶面略有皱褶．叶肉较厚，质地柔嫩，品质优良。耐热，中熟种．上海地区4月中、下旬露地播种，6月上旬可开始间拔上市，从播种到采收需50天左右，可采收3-4次，亩产l500-2000千克。
(3)柳叶苋：广州市农家品种。该品种叶片披针形，长12厘米，宽4厘米，叶片先端锐尖，边缘向上卷曲呈汤匙状，叶片绿色，叶柄青白色，耐热和耐寒性均较强，适于春秋季栽培，也可作保护地栽培。
(4)木耳苋：南京市地方品种。该品种叶片较小，卵圆形，叶色深绿发乌，有皱褶。
二、彩色苋有哪些优良品种
(1)圆叶红苋：江西省南昌地方品种、该品种分枝较多叶片阔卵圆形，叶面微锻，叶片外围绿色，中部呈紫红色，叶柄红色带绿，叶肉较厚，品质中等。抽薹早、植株易老，耐热力中等，为早熟种，从播种到采收需40天左右，江西地区3-6月均可播种，亩产约1200千克。
(2)鸳鸯红苋菜：湖北武汉市农家品种。该品种因叶片上部绿下部红而得名．植株长势中等，叶簇半直立，开展度为25厘米，叶圆形，叶面直径为4.5厘米。叶全缘，叶面稍皱，叶柄浅红，茎绿色且泛红，纤维少，柔嫩多汁，品质好，茎叶小易老化，生长期为40天左右。耐热，播期长，商品性较好播种较稀时可多次采收侧枝，一般亩产2000千克。
(3)尖叶红米苋：上海市地方品种，又名镶边米苋。该品种叶片长卵形，长12厘米，宽5厘米，先端锐尖，叶面微皱，叶边缘绿色，叶脉周围紫红色，叶柄红色带绿。较早熟，耐热力中等。
(4)尖叶花苋：广州市地方品种。该品种叶片长卵形，长ll厘米，宽4厘米，先端锐尖，叶面较平展，叶边缘绿色，叶脉周围红色，叶柄红绿色。早熟，耐

热心网友 时间：2023-09-25 05:07

野苋菜，这个品种的菜叶形会呈鹅卵形状，青绿色的叶片与白苋菜有点相像，很好分辨出来。

马齿苋，它的顶部嫩芽最好吃，其叶子细小扁平，马齿状，很像瓜子，也被称瓜子菜。

红苋菜，它的叶片*是紫红色的，叶片边缘是绿色的，煮熟后，其汤汁也会变成紫红。

白苋菜，口感还会比红苋菜更嫩，它的叶片细小圆阔，叶色白绿，且整个根部为白绿色，也被称为白圆叶苋菜。

扩展资料
一、苋菜的营养价值

苋菜中含有大量的蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素物质，特别是蛋白质的含量比高钙的牛奶更容易被人体吸收，胡萝卜素的含量甚至要高于一些茄类食材，能给人体提供丰富的营养物质，自古就有长寿菜的美称。另外苋菜中丰富的纤维素也能有助于一些减肥人士食用，能起到很好的促进消化、清热排毒的作用。

二、苋菜的功效与作用

苋菜具有补血、补钙的功效。

苋菜所含有的钙的含量是西红柿的三倍，并且苋菜并没有像其他蔬菜那样含有草酸，苋菜中钙物质比牛奶还容易被我们的身体吸收，特别是苋菜的质地比较细嫩，所以说非常适合幼儿和一些中老年人补充钙元素。苋菜中的铁质含量也非常多，我们知道铁离子有利于我们身体合成血红蛋白，并且还可以加快我们身体中氧气的运输，有利于血液的快速流动，所以说对于一些贫血的患者或者是月经期间的女性，可以起到补充血液的效果。