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发布时间：2022-04-20 02:27
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时间：2023-09-09 17:18
洋河是江苏的酒。
洋河酒产地是在江苏省宿迁市，是江苏洋河酒厂股份有限公司的主打产品，洋河酒主要原料有高粱、小麦、大麦。好水才能有好酒，江苏省宿迁市地区水质甘美，富含矿物质，江苏省宿迁市气候适合酿酒微生物的繁殖，并且能够为洋河酒的酿造提供优良原料。
洋河酿酒，据研究始于两汉而兴于唐宋。江苏省宿迁市的洋河镇在汉朝时早已是个酿酒的名地。洋河大曲以优质黏高粱为原料，再用小麦，大麦，豌豆培养的高温大曲为糖化发酵剂，以闻名的美人泉之水酿造而成。
洋河的口感特色
早年的洋河大曲属于传统浓香大曲白酒，2003年洋河开创性的以味为主，打造出绵柔型白酒，并且直接在瓶身上标注“绵柔型”，但究其根本，还是浓香型大曲酒，是以小麦、大麦、豌豆为原料精制而成。
不过洋河酒的绵柔浓香型白酒有别于传统浓香型，在口感方面具有低而不淡、高而不烈、低而不寡、绵长尾净，丰满协调，入口绵柔顺喉，饮后轻松舒适的特点。所以洋河酒是以口感来进行定义的白酒类型，可以说是一次积极的改变。
也正是因为洋河酒的浓香型与传统浓香型不同，所以定位高端，即使和五粮液相同的价位，也丝毫不会影响洋河酒的市场，因为两者的风格完全不同，喝过的人都知道，五粮液追求的是爆香、入口辣，而洋河酒喝起来没有五粮液那么冲，所以更容易接受一些。