海蜇怎样做会翠

发布网友 发布时间：2022-04-20 03:09

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热心网友 时间：2023-09-22 23:15

海蜇的家常做法如下：
1、海蜇和白菜分别洗净，切丝，青椒处理干净，切丝。.碗中加入蚝油，加点开水搅匀，加入盐、味精、姜末、白糖、香油搅匀成蚝油酱汁。
2、另取一碗，调入醋、蒜末搅匀，泡一会儿，捞出蒜末，留汁，即醋汁。锅里水烧沸，下入海蜇焯一下水，捞出过凉，沥水。
3、取一盆，放入海蜇丝、白菜丝、青红椒丝、葱丝、蒜末、蚝油酱汁、醋汁搅拌均匀装盘即可。

热心网友 时间：2023-09-22 23:15

香菜拌海蜇
原料:香菜200克，海蜇100克，盐，味精，香油，香醋。
做法：将海蜇切成丝，用清水泡净盐分，用开水烫过，再用凉水冲凉，挤净水分；香菜择洗干净，切成段备用。将海蜇倒入盛器内，调入香油拌匀，下入香菜，再调入味精、香醋、盐拌匀，装盘即成。
芝麻苦瓜拌海蜇丝
原料:苦瓜，白芝麻，海蜇，油，盐，白醋，芝麻。
做法：苦瓜切丝泡在凉水或者冰水中，保持苦瓜清脆的口感，祛除苦味并能保持翠绿。将洗好的海蜇切丝泡水。将芝麻与香油、盐、白醋在小碗里拌好。将海蜇丝和苦瓜丝拌匀撒上调好的芝麻汁，拌匀即可食用。
西洋海蜇
原料:海蜇200克，西洋菜100克，盐，味精，香油，酱油，蒜泥。
做法：将海蜇切丝，泡去盐分；西洋菜择洗干净，焯水过凉，控净水分，待用。将蒜泥、酱油、盐、味精、香油调匀，倒入海蜇、西洋菜拌匀即成。
木耳拌海蜇头
原料:海蜇头200克，黑木耳20克，盐，味精，老陈醋，白糖，香油，剁椒，胡椒粉。
做法：将泡好的海蜇头片成片，黑木耳撕成小块，备用。将海蜇头用开水汆烫，迅速过凉，挤去水分，备用。将海蜇头和黑木耳入盛器中，调入香油、老陈醋、盐、味精、白糖、剁椒、胡椒粉，拌匀装盘即成。
陈醋蜇头
原料:海蜇头400克，土豆片30克，黄瓜20克，盐，味精，蒜泥，白糖，酱油，老陈醋，香油。
做法：将海蜇头泡去盐分，洗净；黄瓜洗净，切成片，备用。炒锅上火倒入水烧沸，下入海蜇头汆水，捞起过凉，再下入土豆片汆至成熟，捞起过凉，备用。将海蜇头、土豆片、黄瓜片倒入盛器内，调入老陈醋、白糖、蒜泥、味精、酱油、盐、香油拌匀，装盘即成。