龙虾煮熟后冷冻能吃吗

发布网友 发布时间：2022-04-20 08:36

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好二三四 时间：2022-09-19 17:41

不。熟冻是一种冷冻手法，先将小龙虾简单处理后，用漂烫或者煮熟的方法将小龙虾做熟，然后进行冷冻，这样处理后，可以延长小龙虾的可食用期限，而且后期烹饪加工更简单了，而且熟冻小龙虾水分较少，冷冻过程中口感更容易保持住。

龙虾是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20～40厘米之间，重0.5公斤上下，部分无螯，腹肢可后天演变成螯。最重的能达到5公斤以上，人称龙虾虎。体呈粗圆筒状，背腹稍平扁，头胸甲发达，坚厚多棘，前缘中央有一对强大的眼上棘，具封闭的鳃室。主要分布于热带海域，是名贵海产品。

好二三四 时间：2022-09-26 06:51

煮熟的龙虾冷冻后段是假内可以吃，但是最好当天吃完，因为时间过长会造成营养流失。

冰箱冷冻煮熟的龙虾时，尽量把冷冻室温度调低。先通过冰过的白开水冷却20秒，降低龙虾内部温度，然后放到保鲜袋里面，抽成真空，尽快放到冰箱冷冻。

龙虾的营养作用：虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量较高，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。 龙虾不仅肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富，还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。

热心网友 时间：2023-07-28 12:16

最好不要吃，因为熟后龙虾，营养成分都在煮熟里面，要乘热吃，冷淡了，也可以吃，但那种吃，已经失去龙虾的营养成分已消失，而且吃起来没有现煮的好吃

热心网友 时间：2023-07-28 12:17

潮州冻蟹”是广东潮州菜中一种当地人叫“打冷”的其中一款，对于“打冷”，很多人都不明其意，意思是大排档，“大冷”还有用剥皮鱼、大眼鱼（上海没有）、墨鱼等，总之是新鲜海鲜经过蒸、煮等手法至熟，放凉后沾香蒜、白醋吃，原汁原味，风味别致，不腥反鲜！
冻蟹是很有特色的潮式家常菜，端午节时有很多人家都自己做来吃。潮州人将洗净污泥的原只螃蟹入锅煮熟，放凉。再撕去蟹的鳃叶，敲裂蟹壳，斩件上桌，就是这么简单。冻蟹，虽然是一道凉菜却有使人难以抗拒的魅力。冰凉的冻蟹，肉味鲜甜清爽，蟹黄脂凝透香。有厨师表示，其实食客也可以在家里自己做冻蟹，但冰凉螃蟹的功夫可不简单，电冰箱有助冰凉的效果，放过夜会更入味，但可要掌握冷冻的温度，过冷，破坏了肉质的清鲜。酒家的师傅介绍说，氽蟹的沸水，要加些糖、盐，这可是可以列入秘笈的独门技法。
因此冷冻熟龙虾会更入味，更好吃

热心网友 时间：2023-07-28 12:17

潮州冻蟹”是广东潮州菜中一种当地人叫“打冷”的其中一款，对于“打冷”，很多人都不明其意，意思是大排档，“大冷”还有用剥皮鱼、大眼鱼（上海没有）、墨鱼等，总之是新鲜海鲜经过蒸、煮等手法至熟，放凉后沾香蒜、白醋吃，原汁原味，风味别致，不腥反鲜！
冻蟹是很有特色的潮式家常菜，端午节时有很多人家都自己做来吃。潮州人将洗净污泥的原只螃蟹入锅煮熟，放凉。再撕去蟹的鳃叶，敲裂蟹壳，斩件上桌，就是这么简单。冻蟹，虽然是一道凉菜却有使人难以抗拒的魅力。冰凉的冻蟹，肉味鲜甜清爽，蟹黄脂凝透香。有厨师表示，其实食客也可以在家里自己做冻蟹，但冰凉螃蟹的功夫可不简单，电冰箱有助冰凉的效果，放过夜会更入味，但可要掌握冷冻的温度，过冷，破坏了肉质的清鲜。酒家的师傅介绍说，氽蟹的沸.

热心网友 时间：2023-07-28 12:18

海鲜经过冷藏，最好加热后再食用，否则容易引起腹泻或食物中毒。