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发布时间：2022-04-20 08:37
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热心网友
时间：2024-07-22 23:53
世界膏蟹之王，美味与营养并得
正由于不爱活动的缘故，面包蟹蟹黄和蟹肉都特别肥美。而且它的蟹黄充满了整个蟹壳内，以量来说，大概是大闸蟹蟹黄的三倍之多，而且蟹黄甘香且有很软，蟹肉更是鲜甜无比。
这么满满的蟹黄和蟹肉，可以拿把勺子一口一口挖着吃了……
所含营养成分炒鸡丰富，它不仅是低脂肪、高蛋白的滋补佳品，更是富含铜、硒、锌、镁等多种人类必须的微量元素，以及人体必须的不饱和脂肪酸欧米伽。对于爱蟹的人来说，实在是心头爱啊。
别说是心头爱了，就是光看着都让人满足，赶快邀好友亲手烹饪一只，共享此等美味，岂不快哉~
不过，熟冻为什么不适合清蒸呢？在此之前，我们先了解一下，熟冻面包蟹的概念。
1.面包蟹是什么蟹？
面包蟹在中国市场其实只是个称谓，品种指的是棕蟹、黄道蟹、黄金蟹。因为外形呈椭圆形，像一只行走的面包，被称为面包蟹，并凭借丰富的蟹黄、蟹膏征服了中国人。市场常见的面包蟹多来自英国、智利、爱尔兰等国家。
2.何为熟冻蟹？
经常吃海蟹的小伙伴肯定知道，一般海蟹在捕捞上来之后很快就会死掉，因此渔民们想到了一个好的保存方法，那就是把海蟹煮熟后再冷冻处理，这就是所谓的熟冻，这也是现在最常见的海鲜处理方式之一，多用于带壳的海鲜如虾、蟹、龙虾和贝类等。
3.熟冻面包蟹VS鲜活面包蟹
相比鲜活的面包蟹，熟冻面包蟹口感会不会不好呢？答案是：不会。但是说完全一样肯定是骗人的。
因为面包蟹是在最鲜活饱满的时候迅速冷冻，因此完全保持了海鲜的营养和鲜嫩口感。但如果跟纯鲜活的面包蟹相比，口感肯定有差异，但价格要比鲜活的有优势多了。
最后再说一句：任何方式的过度烹煮都会造成熟冻面包蟹严重的水分流失，那么蟹肉就会变老、萎缩，变得不好吃了，记得要掌握好火候。
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时间：2024-07-22 23:53
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时间：2024-07-22 23:54