有什么冷吃最近好吃吗？

发布网友 发布时间：2022-04-20 08:41

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热心网友 时间：2023-09-22 19:38

冰糖葫芦

冰糖葫芦的种类繁多，已经远远不止山楂这一种材料，虽然一年四季都可以买到，但是始终觉得在冬天吃冰糖葫芦味道最正，而且天气越冷，冰糖葫芦吃起来越好吃，越有感觉。

前几年冬天，一个滴水成冰的日子里，我们一家人到威海幸福门公园，北风呼啸，公园里没有几个游客，我们觉得大冬天来这里吹海风有点傻，正准备回家，看到有人推着车来卖冰糖葫芦，于是买了两支，咬了一口，太好吃了吧！超级脆的外皮，冰凉的口感，酸甜的味道，那好吃的滋味至今难忘。

热心网友 时间：2023-09-22 19:38

冬季由于天气寒冷,人体阳气都在体内汇合,人的胃口好,消化力强。此时应该多吃些偏暖的食物。建议当归生姜羊肉汤,既能温中益气,又能补血补气。

除此之外,可稍微加些豆类食品,因为从中医角度来看,冬季对应于肾、与肾脏相似的豆类有很好的补肾作用

热心网友 时间：2023-09-22 19:38

有些食材是越冷的时候越好吃的，比如这紫红色的蔬菜——红菜薹，就是冬季难得的鲜嫩味美。很多人可能都没有听说过红菜薹，红菜薹又叫红菜苔，因叶脉和茎杆的外表呈特殊的紫红色，花金黄而得名，曾被封为"金殿玉菜"。红菜薹天气愈寒，生长愈好，大雪后抽薹长出的花茎，色泽最红，水分最多，民间有“梅兰竹菊经霜翠，不及菜薹雪后娇”之说，所以一般打霜后或下雪后的菜苔是最好吃的，又甜又水嫩。

热心网友 时间：2023-09-22 19:39

虽然现在是冬天，但是偶尔也会想吃点冰冰凉凉的食物，比如冰糖葫芦。除此之外，我觉得以下这6食物，也是越冷越好吃的！

1.

冷锅串串
号称成都“最巴适”的冷锅串串。麻辣浓郁的锅底浸泡着各种煮好的食材。麻辣牛肉（我最爱）、掌中宝、郡肝、肥肠节子、莲藕这些都是必点的菜。冰柜里还有超多种类，对于吃货而言，真是随便拿都是好吃的！

2.红油锅底麻味，辣味看起来有些油腻，但吃到嘴里却一点都不“闷”。而且因为是冷食的关系，吃下很多串都不觉腻！


冻柿子
来自大东北的产物，美味的冻柿子是真的惊艳了我！

相比起冻梨，柿子更得我心！

柿子冻过以后能看到很清晰的纹理，也会变得更清甜，跟新鲜的是不一样的口感。放到凉水里“缓”一下，解冻到带点冰碴最好吃。

3.
冷面
凉皮与冷面在我心中地位是等同的。但我喜欢的是干拌的冷面。韩式的带汤的那种反而只在夏天才喜欢吃。但干拌的，就算是在大冬天，我也扛不住冷面的*！

香辣之中又带点儿醋酸，超级爽口，劲道滑溜的面条，口味也够重，瞬间拯救没胃口的自己！就算没有配菜也可以吃得很满足！

4.
冻鱼
冻鱼是大理的一道传统美食。大理有句俗语叫：“吃冻鱼，晒肚皮”。

每年秋后到第二年春季是吃冻鱼最好的季节。但是冻鱼并不是说冷冻的鱼，而是把鱼皮中的胶质煮出来，然后做成类似皮冻一样的“冻鱼”。

5.冻鱼，一般是用鲤鱼或者鲫鱼制作。搭配各种调味料，包括辣椒面、花椒、酸醋、姜等等。煮至细煮入味，香气四溢。

据说这道菜因为制作繁琐，所以许多餐厅制作这道美食都会“偷懒”，改成用果冻粉之类的凝固粉来制作。但是按照传统做法，是必须在秋冬季的温度下，把煮好的大理酸辣鱼放到碗里，经过一晚过后冻鱼才能形成。

做好的冻鱼看起来呈琥珀色，Q弹透明，入口即化，口感鲜香细腻，让人回味无穷。

为什么吃冻鱼一定要在寒冷的秋冬季，而不能别等“反季”的时候，用冰箱做出来的？那是因为，冬天的鱼肉质最坚实，最甜味。其次是与自然凝固的味道与夏天用冰箱做出来的味道也差别很大。所以，冻鱼是只有在冬天才能吃到的美味。

6.栗子
是的是的，就是栗子！

冰冻过后的栗子当然会变得很硬，但是稍微回温之后，栗子肉是出奇地软糯。带点冰碴儿，冰爽香甜，吃完口中还会回甘哦~吃完一颗还想来一颗，根本停不下来！

7.西班牙冷汤Gazpacho
汤通常都是热的，冷的汤真的很非主流了。不过这款汤却必须是冻的才好喝，说的就是在西式冷汤中最著名西班牙番茄冷汤。

材料超级丰富，包括番茄、洋葱、青瓜、青椒、红椒、大蒜、雪莉酒、白醋等等。

做法是先将所有材料切成粒，加少量水，用搅拌机打碎。然后过滤走蔬菜渣儿，让口感变得更顺滑，然后倒入橄榄油、雪莉酒、白醋、黑胡椒和盐，放入冰箱冷冻。完全不用开火煮哦，冷冻过后，取出在上面放上面包粒，就完成了。

清爽冰凉，真是一口下去，连精神都为之一振！其实与其说是汤，倒不如说它是蔬菜汁了，甚至说是开胃前菜也未尝不可。

热心网友 时间：2023-09-22 19:40

1，比如这紫红色的蔬菜——红菜薹,就是冬季难得的鲜嫩味美。

2，烤红薯烤红薯可以算是冬天里必吃的一样小吃了,大老远都能闻到烤红薯的香气,真是太诱人了!

3，冰糖葫芦冰糖葫芦的种类繁多,已经远远不止山楂这一种材料,虽然一年四季都可以买到,但是始终觉得在冬天吃冰糖葫芦味道最正,而且天气越冷,冰糖葫芦吃起来越好吃,越有感觉。

4，冻鱼,一般是用鲤鱼或者鲫鱼制作的。搭配各种调味料,包括辣椒面、花椒、酸醋、姜等等。煮至细煮入味,香气四溢。