基围虾的做法和吃法

发布网友 发布时间:2022-04-20 08:52

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热心网友 时间:2023-09-21 12:05

常见的基围虾做法有那么两种。第一是白灼,第二是椒盐。先说白灼,虾洗干净后去掉虾线。锅放大火上烧清水。水烧沸后放入下。待虾全部变为红色(红色是看下熟不熟,红色证明虾熟了)捞出摆盘,配上酱油碟就可以食用了。椒盐的做法:虾洗干净后去掉虾线,然后用刀在虾肉背部划上一刀(这样有助于入味)。然后放上姜葱和适量的盐码味。锅中放清油。烧到5、6成热(油面冒青烟)放入码好味的虾炸到虾变色变形捞出、锅中留少许油,让入青红椒粒炒香。放入虾翻炒。加入适量的椒盐料和盐。翻炒入味即可。(椒盐料市场上有卖的)
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