健身每天摄入多少粗粮

发布网友 发布时间：2022-04-20 09:06

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懂视网 时间：2022-06-04 10:38

粗粮有哪些食物？接下来一起来了解一下吧。

粗粮食物主要有谷类中的玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦麸以及各种杂豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

拓展：粗粮的功效有哪些？

1、预防中风；

2、控制血糖；

3、保护牙齿，

4、帮助肠道蠕动，排除毒素，预防便秘；

5、帮助减肥，粗粮中含有不可溶性纤维素与可溶性纤维素，能够降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；

6、改善心血管功能，延缓饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管的风险。

以上便是小编的分享，希望可以帮助到大家。

热心网友 时间：2022-06-04 07:46

展开1全部主食是我们每天都要吃的，健身以后，我们对主食的选择就更“挑剔”了，小厨也经常建议大家要适量增加粗粮的摄入量，尽量粗细搭配着吃。
但有些小伙伴乍一听吃粗粮好处多有利于减肥，就完全抛弃细粮，顿顿吃粗粮，结果一天天下来脸色越来越差、胃胀不消化、女生大姨妈出走……

所以今天就跟大家聊下粗粮和细粮到底有什么区别，如何粗细搭配，还会推荐5种适合健身人群的粗粮哦！
我们常见的主食可以分为三大类：谷物类、根茎类和面食。
谷物类就是植物的种子和果实，也是我们平时吃的最多的、最传统的主食，谷物类的粮食又分为粗粮和细粮。
1|细粮和粗粮的区别
细粮

就是谷粒经过精磨处理，去掉粮食外层的粗硬部分，剩下中间柔软粉质的部分，比如大米，面粉。
细粮的口感比粗粮的要好，但细粮由于经过精制，营养成分流失较多（维生素B1、 B2的流失），营养价值没有粗粮高。
粗粮请点击此处输入图片描述
就是没有经过精磨的粮食，由于粗粮研磨程度低，全部或较多的保留了谷皮、糊粉层、胚，营养价值会比相对应的细粮高。
尤其是膳食纤维、B族维生素和矿物质的含量是细粮的好几倍。多吃粗粮对预防肥胖、糖尿病、冠心病等慢性非传染性疾病具有积极的作用。
而且粗粮的GI值较低，有利于控制血糖上升，纤维多饱腹感强，更利于减脂增肌人群食用。
2|如何“粗细搭配”
粗粮虽好，但只吃粗粮不吃细粮也会造成消化不良，并且长期过量食用粗粮，会影响人体对蛋白质、无机盐以及一些微量元素的吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素。
所以粗粮、细粮搭配着吃，才能更好地保证营养均衡。

中国膳食指南建议，一般成年人每天应摄入主食250-400g，其供应的能量应占全天需要的能量一半以上最佳，其中粗粮的比例最好能达到50-100g，做到粗细搭配。
粗细搭配是指在同一个时间段同时摄入粗粮和细粮，而不是早上吃粗粮，中午和晚上吃细粮哦这种哦，具体搭配可如下：
1.可以将白米和粗粮搭配在一起煮成杂米饭，例如藜麦饭、糙米饭、黑米饭等。
2.可以适当选择粗粮+细粮的食物或低加工的面食，如全麦面包、白面与玉米面制成的杂粮馒头，八宝粥、意面、荞麦面等。
3|五种健身必备的粗粮
1.藜麦

“素食之王”、“超级黄金谷物”、“全球10大营养食品之一”……藜麦的获得的赞誉实在太多了。
作为粗粮，它易熟易消化，蛋白质含量极高，富含多种人体必需的氨基酸和矿物质。
具有补充营养、增强机体功能、修复体质、调节免疫和内分泌、提高机体应激能力的作用，可以说是优秀的健身主食了。
营养成分：

口感：细嚼有淡淡的谷物清香，口感比较独特，白色的口感最好，黑色、红色籽粒较小口感也相对差一些
吃法：藜麦饭、藜麦牛油果沙拉、藜麦饼、藜麦豆腐丸等。

2.燕麦
燕麦的膳食纤维丰富，饱腹感强，含有的β-葡聚糖可以调节血糖、保护肠道，有助于预防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病。

口感：生燕麦米比较硬，煮前需要泡很久。简单加工过的燕麦片不硬比较有嚼劲
吃法：坚果燕麦杯、燕麦能量棒、香蕉燕麦饼、可可椰香燕麦球等

3.糙米

糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后，内保护皮层（果皮、种皮、珠心层）完好的稻米籽粒。
糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量。

口感：不同于白米的细腻，糙米咬起来有粗纤维感，口感较粗。
煮起来也需要久一些，可以提前将它淘洗后放冷水里浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入电饭煲煮。
吃法：鸡胸肉糙米饭、糙米香葱饼、番茄糙米汤饭等

4.玉米

玉米中含有大量的植物纤维素，能加速排除体内毒素，其中玉米胚尖所含的营养物质可以增强人体新陈代谢、延缓衰老、调整痘痘肌肤、促进皮肤细腻光滑的作用。

口感：鲜玉米口感比较好，鲜嫩多汁
吃法：煮玉米、玉米饭、虾仁炒玉米、玉米番茄牛肉汤等

5.黑米

黑米素有“黑珍珠”的美誉，具有调节免疫抗血，提高心肌营养，降低心肌耗氧量，很适合运动健身人群食用噢！

口感：超喜欢黑米饭啊，黑米和白米以1:1的比例混合煮成黑米饭，是那种有嚼劲又比较糯的口感
吃法：黑米饭、黑米馒头、黑米燕麦鸡蛋卷、黑米杂蔬鸡腿饭等

总结

热量：鲜玉米<黑米<藜麦/糙米<燕麦
蛋白质：藜麦>燕麦>黑米>糙米>鲜玉米
膳食纤维：藜麦/燕麦>黑米>糙米>玉米
GI值：黑米<藜麦<燕麦<糙米<鲜玉米
通过以上数据，我们可以看出藜麦、燕麦在各项指标上排名都是比较靠前的，难怪一直深受健身界喜爱。当然玉米、黑米、糙米的营养也是丝毫不逊色的。
根据口感选择的话，喜欢口感偏软的可以选择玉米、黑米，喜欢有嚼劲的可以选择藜麦、燕麦、糙米，建议大家换着种类吃噢，注意粗细搭配，营养摄入会更全面噢！

认真锻炼，好好吃饭！
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