煮熟的排骨红烧咋做

发布网友 发布时间：2022-04-20 06:43

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热心网友 时间：2023-08-06 20:47

先把排骨的肉捡出来放在盘子里，然后再准备材料。油放锅里烧热，放姜，蒜炒一下，出香味把排骨放进去接着烧一下，加一点水，酱油，老酒，白糖少许。小火焖一下，然后大火收汁，起锅，最后不忘放一点葱花作为点缀哦！一盘美味的红烧排骨就完成了

热心网友 时间：2023-08-06 20:48

　　食材准备
　　排骨800克，生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒2汤匙，盐1.5茶匙，鸡精1茶匙，无香粉1茶匙，干辣椒适量，大葱1段，姜1块，八角2个，花椒半汤匙。

　　步骤：
　　1、在锅中放入水和花椒煮开，放入排骨大火煮开，捞出排骨，洗净沥干水，备用。
　　2、锅中放油，用小火炒葱、姜、八角，再倒入排骨炒到微黄，放入干辣椒，继续煸炒至排骨边缘焦黄。
　　3、沿着锅边倒入料酒。煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽，放入五香粉，兑水淹没排骨，用大火烧开。烧开后，转小火炖30到50分钟，放入适量的盐。

热心网友 时间：2023-08-06 20:48

1
把生排骨在沸水中煮二三分钟，其作用一是通过可以漂去排骨的一些漂油和砍切排骨时肉质表面粘连的骨屑，二是使排骨受热使其肉质迅速收缩，挤出瘦肉纤维和骨腔中的血水，加工成熟后不仅可以除去排骨自身的血腥味，还可以去除浮沫，使排骨外观更好看。（准备排骨之前可以先将茉莉花茶泡好量大概在能没过排骨就可以了、要泡的稍微浓一些）

2
锅中放油烧至六成热放入姜丝、中小火煸炒一分钟左右，再将煸透的姜丝取出，然放入肋排大火煸炒一下。

3
加入适量刚才煮排骨的汤、茉莉花茶、冰糖、老抽、盐、大火烧开小火收汁即可。

4
在快烧干汁的时候加入适量柠檬皮、再煮2一3分钟即可出锅（加柠檬后煮太久、味道很苦）

5
最后装盘装饰即可

6
吃的时候不仅有茉莉花的清香还有柠檬的回甘、虽然有点苦但是少了传统排骨的油腻、还可以帮助减脂。

热心网友 时间：2023-08-06 20:49

红烧排骨的做法1 排骨洗净用水煮七八分熟捞出备用 2 用适量的盐,糖,醋,料酒,鸡精,酱油,水调成汁 3 锅倒入底油加葱花爆香，放入排骨翻烧，加入调好的汁小火至收汁 4 倒入水淀粉勾芡，盛盘．

热心网友 时间：2023-08-06 20:49

煮熟的排骨做发如下锅加入底油放葱姜蒜炝锅放少需番茄酱豆渣瓣酱爆香加入汤放排骨调味烧一下勾芡出锅