馒头表皮有一点霉点可以吃吗

发布网友 发布时间：2022-04-20 07:00

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热心网友 时间：2022-05-27 10:41

馒 头的原材料面粉里面主要的成分就是淀粉，在经过发酵、蒸煮之后，其碳水化合物更加容易被人体吸收。
馒头
1 馒头有点发霉能吃吗
发霉的馒头建议不要再食用了。发霉变质的食物当中存在很多毒素，我们很难将其中的有害物质去除，不要为了节俭吃发霉馒头，引起健康隐患，因小失大就不好。

馒头

2 馒头发霉吃了有什么危害
发霉的东西都不能吃；不是没发霉的地方是好的，是因为那个地方没有表现出发霉的状况，其实里面也有霉菌的；因为霉变的食物中含有黄曲霉素，它是一种非常厉害的致癌物质。这个东东致癌呀，所以千万别吃，这些老师上课都讲过.比如说发霉的蔬菜和水果，哪怕烂一部分也不能吃，因为整个都是一个病体，只是没有全部表现出来呢 记住发霉的东西都是不可以吃的，除了霉豆腐和霉干菜。 馒头表面发霉剩下的能吃，但是必须热透!先，发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。 其次，食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题。 第三，发霉的食物多含有黄曲霉素，这是一种世界公认的头号致癌物质，长期摄入黄曲霉素，会导致多器官癌变。

3 吃不完的馒头怎么保存
把蒸好的馒头放凉，放到冰箱里储存，做饭的时候吃多少拿多少。把蒸好的馒头放到室温下储物罐里，放入干燥剂，可有效延缓馒头变质。不要一次蒸太多，尽量避免将馒头储存1天以上。

4 吃不完的馒头怎么处理
孜然时蔬炒馒头

步骤：

1、鸡蛋磕入碗中，加盐、白胡椒粉、料酒、两匙温水打成蛋液

2、馒头切丁

3、各种蔬菜洗净，切丁，可根据个人食量，我没全用完

4、将馒头丁倒入蛋液碗中拌均匀

5、锅中加适量油，将馒头丁倒入锅中，摊平

6、炒至馒头丁蓬松干爽，盛起备用

7、锅中放油，倒入胡萝卜丁炒至变色

8、加适量盐调味

9、倒入西红柿丁，炒至略出水

10、倒入馒头丁，翻炒至没有水份

11、倒入黄瓜丁略炒

12、加入适量孜然粉，装盘即可

热心网友 时间：2022-05-27 10:42

馒头表面有霉点能吃吗
馒头表面如果已经出现了霉点就不宜继续食用了，很多人觉得将馒头上面的霉点去掉还是可以继续食用的，其实这种做法是不正确的，馒头上可以生长的霉菌较多，且大部分微生物都无法通过肉眼辨别其种类，馒头表面的斑点就是曲霉，属于真菌。曲霉特别容易存在于含糖类的食物中，馒头几乎就是曲霉的培养皿。曲霉由营养菌丝以及气生菌丝组成，营养菌丝在馒头的内部，不易识别，但掰开馒头仔细看，会发现馒头会比正常情况下稍显粘;气生菌丝在馒头外，也就是我们看到的青绿色的霉点。营养菌丝负责分解馒头的糖类，供霉菌生长，而气生菌丝则会越长越多，因此仅仅揭去馒头表皮是无法完全去除霉菌的。

馒头的正确保鲜方法
把剩馒头拿一个干净的塑料袋装起来，然后轻轻挤压，排掉里面的空气，然后放进冰箱的冷冻抽屉。
这样，你的馒头就是放上一两个月都不会坏掉，而且吃起来跟新蒸的一样，又松软又香!当然了，冰冻后的馒头毕竟是一块冰，解冻过程比较慢，若是晚上要吃，可以提前拿出来解冻一会儿再回热，这样就不用等那么久了!

保存馒头注意事项
1、馒头冷藏的时候，尽量单独存放在一个冷藏柜，避免与肉类，生鲜类，食物存放在一起，那样会引起食物串味。
2、馒头也是属于干粮类食品，主要用料小麦粉，蒸熟的馒头比较干燥，如果天气不是很炎热的情况下，那就不需要存放在冷藏室。