秋天茄子怎么存放

发布网友 发布时间：2022-04-20 07:03

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热心网友 时间：2023-02-01 18:59

做成茄子干保存，它经晒干脱水处理后，可以延长存放时间，做法如下：

一、把茄子去蒂，洗净泥巴。

二、把茄子切成丁。

三、把茄子丁放在太阳下，晒干水分。

四、晒足一天太阳，茄子干翻面再晒一天。

五、第三天，看茄子干的手感，发硬发干就可以装入袋子内保存了。

注意：如遇到下雨天，可放在烘箱中烘干，烘箱温度控制在50~60℃。

热心网友 时间：2023-02-01 20:17

冬天的茄子大多来自于大棚温室内生长的茄子，这样的茄子缺少像其他季节的茄子那样的口感，煮完后一口咬下去全都是水。在这里有两种保存茄子的方法，你可以用这种方法在夏天和秋天买好茄子，保存起来留到冬天做菜。

工具/原料
茄子
方法/步骤
1
第一种方法是晒干，把买回来的茄子挨个切成片。

2
然后把它们放在通风干燥的地方晒干.

3
晒成这个样子就可以了，要保证没有半点水分。然后你就可以把它们装进布袋里保存在通风干燥的阳台等地方。

4
冬天或者是其他的时间都可以拿出来吃，可以做成下图这样的小菜，详细做法看看我的另一篇经验

END
方法/步骤2
你也可以选择冷冻的方法保存，但不是放在冰箱里就完事了哦，还需要在中间添加一小步。首先把茄子切成长条状的小片（切成两半也可以）

把茄子们放进锅里用开水烫，如果你切开了烫的会快一点，注意好时间。

3
然后把烫好的茄子放进冰柜里冷冻（主义是冷冻不是冷藏），然后就好了，冬天拿出来等附着在上面的冰都软了之后，按照普通做菜方法就可以了。味道比冬天买现成的好哦

热心网友 时间：2023-02-01 21:51

秋天茄子可以切片晒干存放。

方法步骤：

茄子清洗表皮，不要削皮，如茄子太老可削皮。

清洗后破开后放在通风处晾晒即可。

清洗表皮可用滚水过下即可，滚水用来杀菌，方便存储。

热心网友 时间：2023-02-01 23:43

您好。

切成条晒成茄干冬天吃，或者做成蒜茄。