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发布时间：2022-04-20 07:03
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热心网友
时间：2023-09-18 01:07
《材料》
1. 牛绞肉 ....... 200g
2.猪绞肉 ....... 200g
3. 蒜末 ....... 1小匙
4. 洋葱 ....... 半颗
5. 鸡蛋 ....... 1颗
6. 黑胡椒粉 ....... 少许
7. 盐巴 ....... 1小匙
8. 酪梨油或香油 ....... 1小匙
9. 面包粉 ....... 2大匙
《做法》
【1】洋葱切末后入油锅中炒至透明后呈起。
【2】将炒过的洋葱末、蒜末、牛绞肉、猪绞肉混合，并用筷子搅拌至均匀。
【3】续加入鸡蛋、盐巴、黑胡椒粉、面包粉、酪梨油用手搅拌成产生黏性。
【4】取适量的绞肉，用双手将汉堡肉甩打几下后整成圆饼状，中间用拇指压出凹洞即完成。压出凹洞的用意是让汉堡肉在煎煮时受热均匀，避免中间不熟。
【5】用不到的汉堡肉可以放在烘焙纸上，上面用保鲜膜盖好，放至冷冻库冷冻。
【6】将冷冻后的汉堡肉取出，连同保鲜膜及烘焙纸直接用剪刀裁减成一片一片的。
【7】将汉堡肉放入密封袋，放置冰箱冷冻保存。
【8】使用前，我习惯会将汉堡肉先解冻后再煎煮，这样比较不会有外面煎熟，可是里面还没熟的现象发生。
【9】煎至压一下汉堡肉流出透明的汁液就完成罗!
汉堡肉搭配生菜、蛋及吐司，就是美味的肉蛋三明治。
搭配马芬堡或是芝麻汉堡包，就成为美味的牛肉汉堡罗!
汉堡肉的做法是不是一点都不难呢?
大家也来动手做做看吧!