煮鸡蛋的时间要多长

发布网友 发布时间：2022-04-20 09:47

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热心网友 时间：2022-05-29 12:38

一般情况下，使用冷水煮鸡蛋需要十五到二十分钟左右，就可以彻底煮熟。如果使用热水，可能时间要稍微短一些。生鸡蛋中含有一些细菌，所以建议在食用前必须彻底煮熟，杀灭细菌，以免引起腹泻，或者是细菌的感染。

热心网友 时间：2022-05-29 12:39

1、泡水
在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿。开始煮时，水必须没过蛋，否则煮出来的鸡蛋不仅生熟不均，影响口感，蛋黄也会移出蛋心移向蛋壳。把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压；再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。
2、火力
煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂；若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。实践证明，煮鸡蛋以中火最为适宜。
3、时间
在确定了火力大小之后，只要准确地掌握好了煮蛋时间，就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度。
例如，煮软蛋，水开后煮3分钟即可，此时蛋清凝固，蛋黄尚呈流体状；煮溏心蛋，水开后煮5分钟即可，此时蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润；煮硬蛋，水开后煮7分钟即可，此时蛋清凝固，蛋黄干爽。如果煮的时间超过10分钟时，蛋清部分会变得紧实，影响口感，但并不会导致营养损失。

热心网友 时间：2022-05-29 12:39

如水煮糖心蛋的话煮7分钟即可、鸡蛋煮Q弹,12分钟，全熟鸡蛋一般煮15分钟较好。

热心网友 时间：2022-05-29 12:40

大概十分钟左右。这样煮出来的。鸡蛋。又嫩又又。营养。吃着很好吃。

热心网友 时间：2022-05-29 12:40

煮鸡蛋十分钟再闷上两分钟就可以了，这样煮出来的鸡蛋不才，而且非常好吃