购买纯牛奶主要看哪些营养成分？

发布网友 发布时间：2022-04-20 09:39

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热心网友 时间：2022-07-12 16:37

从小很多人都会被家长*着喝牛奶来补充钙用来辅助长高，慢慢地，许多人都习惯了每天喝上一到两杯纯牛奶。在我们的印象中牛奶一直是个好东西，营养丰富还易被人体吸收。那么下面，就让我们一起来看看纯牛奶营养成分吧。

一、纯牛奶营养成分

纯牛奶中富含各种营养成分，每100毫升的纯牛奶中就包含蛋白质0.9-4.7克、脂肪2.6-5.6克、乳糖3.5-5.4克、非脂干物质7.9-9.4克等等。另外，纯牛奶中富含的无机盐钙、镁、磷等对身体的健康有着重要的保障作用。

二、牛奶的营养价值

1.牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被吸收。

2.牛奶中含有品质很好的蛋白质，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物学价值为85。牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸，是其他食物无法比拟的。

3.牛奶的蛋白质和热量的比例很合理，能保证饮用者不至摄入”纯“热量。

4.牛奶中的钙含量很容易被吸收，另外，磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理。 5.牛奶中所含有的脂肪溶点低，颗粒小，很容易被人体消化吸收，并其消化率达97%。

三、牛奶的食用效果

1.镇静安神

意大利科研人员研究发现，牛奶之所以具有镇静安神作用是因为含有一种可抑制神经兴奋的成分。阿瓦洛内建议，当你心烦意乱的时候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。

2.抑制肿瘤

牛奶和奶制品干酪中含有一种CLA的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。而且牛奶中所含的钙能在人体肠道内有效破坏致癌物质，使其分解改变成非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌都有一定的预防作用。
3.促进幼儿大脑发育

乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。

4.美容养颜

牛奶中的乳清对面部皱纹有消除作用，可使皮肤保持光滑滋润。 5.营养全面 可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；能大大提高大脑的工作效率；能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生；使伤口更快愈合。

四、牛奶的食用禁忌

1.缺铁性贫血、消化道溃疡病、胆囊炎、胰腺炎患者不宜饮用；脾胃虚寒作泻、痰湿积饮者慎服。

2.经常接触铅的人：牛奶中的乳糖可促使铅在人体内吸收积蓄，容易引起铅中毒，因此，经常接触铅的人不宜饮用牛奶，可以改饮酸牛奶，因为酸牛奶中乳糖极少，多已变成了乳酸。

3.乳糖不耐受者、牛奶过敏者、返流性食管炎患者、腹腔和胃切除手术后的患者。

热心网友 时间：2022-07-12 16:37

付费内容限时免费查看回答你好，一、看配料表。如果配料只有生牛乳”3个字，才是真正的纯牛奶。食品的配料表都是按照各种成分的含量多少来排序的，成分越少添加剂也就越少，牛奶的质量才优，因此配料表里含有生牛乳”三个字，才能算纯牛奶”。

二、看营养成分表中蛋白质的含量。蛋白质含量越高越好，能够有效补充身体对蛋白质的需求。对牛奶来说，蛋白质含量至少要达到3克每百克，越多越好，可有效提高免疫力。

三、看营养成分表中钙的含量。100mL牛乳中含钙110mg，加工成牛奶后还添加了部分钙质，所以在售的纯牛奶的钙含量至少要在120毫克每百克才算优质奶，当然越高越好，更适合给长身体的孩子喝。如果钙含量低于120毫克，最好不要购买，补钙的效果并不好。

热心网友 时间：2022-07-12 16:38

1、蛋白含量必须关注
喝牛奶最重要的目的就是补充优质蛋白和钙，蛋白质含量低于2.9-3.0g/100ml就不予考虑了。
2、看完蛋白看配料表：
绝大部分的牛奶产品都应该是无添加的，所以什么无添加并不应该是可以拿出来提高身价的砝码。
一般牛奶的配料表应该就只有鲜牛乳（生牛乳），如果除此之外还有其他更多的配料，那些配料绝大部分都是用来调整口感的，基本不会提高牛奶的营养价值，没有必要为多余的配料买单。
3、牛奶香浓与否看脂肪含量
如果想要选择口感醇厚的牛奶，挑选脂肪含量大于3.5g/100ml，同时最好没有额外添加奶油的纯牛奶，这不失为一个好办法。
记住了这三点挑选牛奶的秘籍，相信面对五花八门的纯牛奶产品你也不会再选择困难了，其实牛奶本身就应该是我们生活中非常普通又有营养的饮品而已。