陕西关中地区适合中粗杂粮吗？

发布网友 发布时间：2022-04-20 09:29

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热心网友 时间：2023-08-01 16:38

 陕北和关中的饮食风俗是属于北方类型的；陕南的饮食风俗则与四川、湖北相似。

在口味上喜食酸辣，味道偏咸，则是陕西各地群众在饮食习惯上的共同特点。陕西从地理上一共分为三个地区，秦岭以南为陕南，秦岭以北为陕西北部，陕西北部又被子午岭分为关中和陕北。

关中地区地理上是个小平原，物产丰富，小麦、玉米应有尽有。油泼面、biangbiang面、臊子面、蘸水面、蒜蘸面……牛羊肉泡馍、锅盔、肉夹馍、八宝辣子……关中地区的人其实也吃米饭 ，不过吃的很少，大多数关中人都喜食面食。关中地区曾是陕西最富庶的地方……

陕北地区只有两个市，延安市和榆林市，人口也不多(一共也就五六百万)，但陕北地区的面积却占到了陕西省面积的45%。陕北人的饮食和关中地区有些类似，人们都喜欢吃面食。所不同的是陕北人喜欢吃饸饹、洋芋叉叉、碗饦、羊肉面、黄黄馍、小米粥等。陕北洋芋(土豆)非其它地区可比，吃起来非常绵。陕北小米、羊肉都被许多商家冒牌过，可见……陕北地区地理环境不好，以前经济发展十分落后，这些年由于资源的开发，陕北人的腰包鼓了起来。

陕南地区以前由于秦岭阻隔交通不便，经济发展也不够好，但山清水秀，环境十分优美。陕南地区除了少数地方属于黄河流域人们喜欢吃面食外，其它地区都以米饭为主。腊肉、熏肉、米皮……方言也是靠近关中地区的属关中方言区，其它地方由于靠近湖北、四川、河南、甘肃，所以语言与关中地区差别较大。近些年来，陕南地区交通便利了许多，经济也有所发展。

热心网友 时间：2023-08-01 16:38

陕西以秦岭被分为陕西南部（俗称陕南）和陕西北部。陕西北部有被子午岭分为了关中（盆地）和陕北（黄土高原）。关中以种植小麦为主，小麦粉做面食，以面食为主。陕北自然坏境恶劣，干旱少雨，便以杂粮为主，所以食好多杂粮。陕南（只有最靠北的洛南县是黄河水系，洛水为黄河支流，像汉水，渝水，丹江等都是长江支流）多雨，多水，气候湿润，水田种稻，旱田种麦，米面兼顾。陕西大体上是秦岭一线分南北，南吃米饭北咥面。老话说的好，叫地里长啥碗里有啥。不是你想吃啥就吃啥。现在由于交通便利才实现了想吃啥就吃啥的任性。但是想看清本地的食性还得往地里看。

热心网友 时间：2023-08-01 16:39

陕南主食米，辅食面，口味和四川类似，小吃有米皮，腊肉，豆腐干等。关中主食面，扯面，油泼面，羊肉泡馍等。陕北主食面，辅食杂粮，羊肉面，洋芋擦擦，荞面等

热心网友 时间：2023-08-01 16:39

陕南喜欢吃辣口味比较重，陕北和关中比较喜欢吃面食，陕西和陕南差不多也喜欢吃辣

热心网友 时间：2023-08-01 16:40

陕西喜欢吃面，而其他的面很少，大米比较多，还有就是吃辣不吃辣的差别