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发布时间：2022-04-20 10:17
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热心网友
时间：2022-05-03 16:12
淡奶油就是指动物奶油，它的含量通常在30%到36%之间，我们在炎热的天气打发这种奶油时要在淡奶油下面垫一层冰块，还可以把打蛋器的头也冷藏一下。淡奶油和植物奶油有很大的区别，它更加健康，但塑性形、稳定性较差。
淡奶油通常都是用来指动物奶油，它们之间并没有什么区别，淡奶油的脂肪含量通常都在百分之三十到百分之三十六之间，它最开始是液状的，需要经过打发才能变成我们熟知的奶油。
打发淡奶油比打发植物奶油相对要困难一点，我们如果要在天气比较炎热的时候打发淡奶油的话，最好是在淡奶油下面垫一层冰块，还可以把打蛋器的头也冷藏一下。
虽然淡奶油和动物奶油并没有什么区别，但是它们和植物奶油的区别还是很大的，它们会比植物奶油更加健康，不过植物奶油的塑性形、稳定性比它们要好。
热心网友
时间：2022-05-03 17:30
颜色： 一般来说，淡奶油是人工制作而成，反式脂肪酸是最主要的组成部分； 动物奶油是由牛奶中的脂肪分离而来，是一种天然的食材。 这两者相比，淡奶油比动物奶的颜色更加白。
2.
打发的稳定性： 淡奶油的稳定性更强，一般用来裱花，但是动物奶油的稳定性就会差些，即使是及时保存，坚持的时间也不会太长，也就在2到3个小时左右。
3.
口味： 淡奶油食用起来会有较强的油腻感，奶香味较低，更多的是甜味； 动物奶油的奶香感更强，食用起来口感更加细腻，油腻感较低。
4.
健康性： 动物奶油中基本上是不含糖的，但是淡奶油中含有着较高的糖分，而且淡奶油的主要成分是反式脂肪酸，消化较为困难。