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发布时间：2022-04-20 10:20
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热心网友
时间：2022-06-03 18:40
长豆角晒成干以后生了虫不能再吃了。长豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养素。
长豆角的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食，也可凉拌，另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜,加工成罐头等。干种子还可以煮粥、煮饭、制酱、制粉。
长豆角性平、味甘咸，归脾、胃经；具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效；主治呕吐、痢疾、尿频等症。所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
长豆角中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用；磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
扩展资料：
注意事项：
1、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。
2、烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。
3、为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。
参考资料来源：百度百科-豇豆
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时间：2022-06-03 18:40
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时间：2022-06-03 18:41