冷冻扇贝肉的家常做法

发布网友 发布时间：2022-03-18 05:03

我来回答

共3个回答

热心网友 时间：2022-03-18 06:33

用料  

扇贝    1000g    

红椒    1根    

青椒    1根    

葱姜蒜    适量    

食用油    适量    

蚝油    一勺    

酱油    一勺    

家常小炒扇贝肉的做法  

新鲜扇贝洗净，用清水泡半小时

请点击输入图片描述

葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段

请点击输入图片描述

取小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁

请点击输入图片描述

水开后把扇贝过水煮一下，扒出肉待用

请点击输入图片描述

炒锅倒植物油，转中火，放葱姜蒜、小辣椒炒香

请点击输入图片描述

转大火，放焯过的扇贝肉，放之前调好的汁(步骤3)，

请点击输入图片描述

翻炒几下即可出锅

热心网友 时间：2022-03-18 07:51

首先，将它洗干净，然后将它身上黑色的一些东西去掉，吃起来没那么咸，然后用力撬开贝壳，清洗里面的一些内脏，取出扇贝肉。再用干净的水冲洗几遍，最好用一些温的开水去泡，泡的时间不要太久，大概5分钟，然后把它放在一边，沥干水份就可以了。再解冻，多淋几次水，会解冻得更快。

再加上些虾仁一起煲汤。解冻时，可以放在清水中，千万不要用微波炉，这样会流失它身上的一些营养成分。然后再切蒜和姜，将它剁碎，把它放在锅里，放水进去。将所有材料放进去，煮开之后转小火，大概30分钟就可以喝了。最后准备盛出来时，再加些辅料，比如醋，最好不要加酱油，因为它们是不能一起吃的，特别是海鲜类的东西。在吃的时候，如果觉得腥，可以多放几片姜，然后和生菜一起煲汤，但不要太早放进去。要等虾和其它肉类熟了后再放进去，会影响口感，因为它很容易变软。在煮汤时，也可以打入一个鸡蛋，口感很好，很小的孩子都可以吃。很有营养，鸡蛋可以按个人的分量去放，将它打碎后倒入锅里，大概5分钟就可以了，非常爽滑。

热心网友 时间：2022-03-18 09:25

付费内容限时免费查看回答蒜蓉粉丝蒸扇贝 是很多人去餐厅都喜欢点的一道海鲜菜 烹饪方法简单，在家也可轻松做 粉丝和扇贝融入蒜蓉的香

扇贝肉 300克 、 粉丝 1小把 、 小米椒 1个 、 独蒜 2个 、 生抽 1勺 、 蚝油 1勺 、 水 1勺 、 油 1勺 、 葱 1根