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发布时间：2022-03-18 04:52
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懂视网
时间：2022-03-18 09:13
一般家庭的厨房里都会准备一些千里香，想要用于做饭。通常这种放了千里香香料的菜不仅香味扑鼻，而且味道尝起来也非常的可口。??然而，对于一些新手朋友千里香怎么使用是令他们非常头疼的一个问题，担心自己在不该放香料的菜里放了香料，?做出来的味道会大打折扣。?那么我们应该怎样解决这种自己不知道千里香香料怎么使用的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下千里香香料怎么使用吧。
第一：
千里香在使用时要本着宁少勿多的原则，尤其是千里香这张香味浓郁的香料不要太多，否则会产生一股异味。
第二：
千里香香料本身多少都有一些异味和苦涩味，在使用前要想办法除去。如果香料中含有的异味和苦涩味较小，用清水浸泡一下就可以去除大部分异味，而所含的异味比较多，所以一般采用白酒浸泡，因为酒精有溶解和渗透作用，使千里香香料中的异味更容易除去。浸泡时如果香料个大或密实，要敲开再浸泡。
第三：
由于千里香中的呈香物质有些是脂溶性的,只经过浸泡还不能完全挥发出来，还要经过炒制。用油炒时要注意用小火低温，切忌猛火热油把香料炒焦炒糊。香料下锅时要注意先后顺序，以使香料出香时间趋于一致。
看了我的方法，现在你知道千里香香料怎么使用了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道千里香香料怎么使用。以上就是千里香香料怎么使用的介绍。
热心网友
时间：2022-03-18 06:21
千里香在调料中的作用主要是在让各种香味更好的融合，让香味可以通透些，起到去除腥膻味，增加香气的作用，多用于配制各种卤汤及供制卤牛肉、羊肉之用。
千里香的味道十分的悠远且带有苦涩，香味虽然不浓，却十分的明显，而且十分的通透，不容易在其他香味中被掩盖，千里香的味道特性，在一组配方中的位置一般定位在佐料上，因为独立和特别的味道，若是用量太多，味道便会阻碍对于其他香味的感觉，从而有损于一组香料配方构筑复合香味。一般一次只用3-5g，不可过多。
千里香调料使用注意
体内阴虚的人不可以使用，因为阴虚的人中气不足，而千里香比较燥热，对于体内阴虚，滋阴不足的人来说是一种负担。
孕妇当然也不可使用，孕妇由于妊娠的原因，身体各项数据处于比较敏感的状态，而且胎儿通过从孕妇身体里面吸收营养，这个时候服用千里香容易对胎儿和孕妇本身造成影响。
以上内容参考 百度百科-千里香、人民网-新知：9种常见调料的养生作用、百度百科-调料