前一天晚上切好的土豆丝放冰箱里第二天还能做菜吗

发布网友 发布时间：2022-03-18 04:52

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共14个回答

懂视网 时间：2022-03-18 09:14

土豆是我们日常生活中比较常见的一种蔬菜，它淀粉含量丰富，饱腹感极强，而且土豆做出来的菜味道也十分的美味，比如醋溜土豆丝，土豆炖鸡。?很多家庭都会选择去菜市场买一些土豆来食用。而且我们也知道发芽的土豆是有毒，不能再吃了，然而一些朋友前一天切好的土豆，因为吃不完放到了冰箱，那么切好的土豆放冰箱之后第二天是否能继续食用呢？那么接下来就由我来介绍一下切好的土豆放冰箱第二天是否能继续食用吧。
切好的土豆放冰箱第二天可以继续食用。
切开的土豆与氧气接触后慢慢变黑，之所以变黑，并不是发霉或变质的现象，而是因为多酚化合物被空气氧化成黑褐色导致土豆变黑，这在科学上被称为“氧化褐变反应”。

科学角度对健康则没有不利影响，酶促使的氧化褐变反应是一种对身体无害的植物化学反应，对土豆丝的营养价值的影响很小。

如果及时把切好的土豆丝立马放入冰箱，虽然有空气氧化变色，但冰箱保存方式对保持营养价值、防变质被细菌侵害很有效。

看了我的方法，现在你知道切好的土豆放冰箱第二天是否能继续食用了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道切好的土豆放冰箱第二天是否能继续食用。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是切开土豆后最好用塑料膜隔绝土豆与空气接触。?以上就是切好的土豆放冰箱第二天是否能继续食用的介绍。

热心网友 时间：2022-03-18 06:22

冰箱的出现确实给我们生活带来许多的方便，我们可以买来很多的食物，一下子放在冰箱里面，这样可以让食物保存的时间更长一些，但是并不是说所有的食物都可以存放很长时间而不变质，今天所说的这个问题就是新鲜土豆切丝以后，在冰箱里放了一个晚上，这样还能吃吗？对于这个问题，或许大家是经常碰到的，此时你会怎样处理这样一个问题呢？

新鲜土豆切成丝了以后，我们放在冰箱里面，过上一晚或许会发现，有一些变黑了，并不是说土豆丝已经变质了。因为土豆切开以后，与空气氧化合，所以产生大量的醌类物质。如果是发现这样的一个情况，你所需要的就是做一个处理，把这个土豆丝放在盐水里浸泡一下，用清水洗一下，这样是没有问题的。

当然土豆切成丝以后，所发生的情况可能不仅仅只是一个问题。比如说这个土豆丝异味浓重，那么从这个健康角度来说，就不建议再食用了。如果再去食用，可能会引起肠胃等不适合症状，所以说我们在条件允许的时情况下，我们吃土豆的时候，应该当天切好当天吃掉，而并不是把新鲜土豆切成丝以后放上一晚，这样早已就失去了这个土豆的新鲜感，水分呢也会流失。相信大家也碰到过这样的情况，把切好土豆放在冰箱里面，这个光泽上面变化是很大的。

所以说，在生活中我们尽量不要把切好的土豆丝，放在冰箱里面，我们应该做到把土豆现切现炒，这样做出来的土豆，这个营养价值也就高了，也不会流失很多。以上是关于新鲜土豆切丝，放在冰箱里一夜，碰到的一些情况，希望对你们有所帮助。

热心网友 时间：2022-03-18 07:40

如果土豆颜色没有变黑的情况下是可以吃的，如果变黑了就不能吃。因为土豆丝变黑以后，土豆里面的酶和空气发生了结合产生了变质的情况，人体饮用以后会产生恶性呕吐腹泻的情况出现，所以不能够食用。

热心网友 时间：2022-03-18 09:48

当然可以啦，放在冰箱里冷藏，食物的变质速度就会慢一些，食物隔了一个晚上，基本不会变质，也不会产生有害的物质，还是可以食用的。

热心网友 时间：2022-03-18 12:12

可以吃，但是口味会不太好，最好在吃之前淘洗干净，避免有细菌。

热心网友 时间：2022-03-18 14:54

吃肯定没有问题。不过下次可以切完把土豆丝放到凉水里浸泡下，如果不吃的话用保鲜膜覆盖，再放到冰箱里就没问题了。

热心网友 时间：2022-03-18 17:52

因为你是第一天晚上切好的土豆丝。如果你用真空塑料薄膜把它包好。第二天还是可以做菜的，如果你仅仅是放在冰箱里。由于土豆可以受到空气中氧气氧化而变黑。这样做菜颜色上就特别难看了。
因为这样的土豆丝。对营养的流失来讲，还是。很多的。也可以受到细菌的污染。所以最好不要再做菜了。从安全角度对身体健康方面来考虑。我建议你不要这样做。也不要用她在做菜。
土豆丝最好是练切好线做这样酸辣土豆丝做出来也非常好吃。

热心网友 时间：2022-03-18 21:06

可以做菜的，但你要把切好的土豆丝放冷开水里浸泡，然后放冰箱。这样可以防止土豆丝氧化变色。

热心网友 时间：2022-03-19 00:38

完全可以的，不过建议把土豆丝泡在水里，然后放进冰箱冷藏

热心网友 时间：2022-03-19 04:26

理论上是可以的，但要保证土豆丝的色泽，想要完整的保证土豆丝的色泽，就必须把切好的土豆丝放在水里泡着，土豆丝之所以容易变黑是因为，土豆丝里面有淀粉，因为土豆丝有水分，所以当有点水分遇上淀粉就会变黑，遇到这样的情况就需要把切好的土豆丝放到自来水里面把淀粉洗掉，洗掉后在放少量的水漂起来，但土豆丝在水里漂久了会有一股水味，不好吃，建议不要票太久

热心网友 时间：2022-03-19 08:30

能的
只要没发芽 ，没长霉都是可以的
再不行的话，烧好菜尝一尝，如果味道不对的话那就不能吃了

热心网友 时间：2022-03-19 12:52

可以

热心网友 时间：2022-03-19 17:30

能

热心网友 时间：2022-03-19 22:24

泡在水里可以