乌鸡怎样炖汤好喝又有营养

发布网友 发布时间：2022-03-18 05:09

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懂视网 时间：2022-03-18 09:30

乌鸡是非常有营养的食材，很多朋友在补身体的时候都会选择乌鸡来做菜，但是要说乌鸡最有营养的做法，那么就可以直接用来煲汤，不仅能够保留乌鸡的美味，而且对于不经常做菜的朋友来说，这样的方法十分的简单，现在就来跟小编一起看看吧。

第一步：

把鸡肉剁小块洗净后焯水，捞出后再次冲洗干净。

第二步：

木耳去根洗净以及葱切段，姜切大片。

第三步：

炒锅放少许食用油烧热至六成熟，放入鸡块开中火炒几分钟，放入葱姜以及料酒炒片刻。

第四步：

加入没过鸡块的水以及八角大火烧开。转移汤锅后中小火炖约两小时左右，直到鸡块烂后再加入木耳和盐再炖二十分钟。

第五步：

最后出锅前5分钟加入枸杞即可。

以上就是用乌鸡煲汤的方法步骤了，喜欢喝汤或者喜欢吃鸡肉的朋友，就可以根据以上的方法步骤进行尝试，一定可以做出非常美味的汤来。

热心网友 时间：2022-03-18 06:38

炖乌鸡汤时，很多人用错了方法，难怪腥味重还不好喝

鸡是我们在日常生活中经常购买的一种食材，而且鸡肉里面含有丰富的营养物质，可以补充人体日常所需的营养。而鸡在我国的做法也有很多，有清蒸鸡，炖鸡汤，红烧鸡等等，每一种制作过程都会给我们带来不同的体验。

然而现在我国市场上鸡的种类也有很多，有人工养殖鸡，乌鸡，野生鸡等等，而里面所含有营养物质最丰富的就是乌鸡的，而我们在日常生活中也经常会把乌鸡拿来炖汤。现在天气也是越来越炎热了，很多人看着餐桌上一些油腻而且干的食物会食欲不振，而夏天最适合喝汤了。喝上一碗乌鸡汤，可以补充人体日常所流失的水分，并且有效的提高人体的抵抗力。

而且夏天因为天气比较炎热，许多人受到缓解的影响会感觉心情比较烦躁，这个时候我们就可以喝上一碗乌鸡汤了。但是有很多网友表示自己做出来的乌鸡汤比较腥，而且还不好喝。其实这主要是因为没有掌握正确的方法，下面小哥就教大家如何正确的炖乌鸡汤，保证炖出来的乌鸡鲜嫩美味，一点都不会腥。下面让我们来看看具体的制作过程吧。

准备食材：乌鸡，葱，生姜，党参，白芷，红枣。

制作过程：

1. 准备一只乌鸡，把乌鸡剁成小块。然后准备一个盆，倒入适量的清水，把乌鸡放到盆里清洗一下。然后切点葱段和姜片，放在碗中备用。然后再准备一点党参，白芷，红枣。

2. 起锅在锅中倒入适量的清水，把洗干净的乌鸡冷水下锅，放在锅中焯一下水。水烧开后撇去浮沫，煮两分钟就可以把乌鸡捞出来了。

3. 再把乌鸡肉放在准备好的高压锅中，倒入适量的清水，然后放入我们原先准备好的食材，然后盖上锅盖，小火炖上40分钟左右。40分钟后乌鸡汤就炖好了，

美味小贴士：1.我们在处理乌鸡肉的时候，一定要放在锅中焯一下水，这样可以有效的去除乌鸡的腥味，而且挤出里面的血水。如此处理的乌鸡口感也会好很多。

2.我们在炖乌鸡的时候里面不要放太多的水，这样炖出来的乌鸡汤会比较淡，而且口感也没有那么好，所以大家还是要注意一点。

今天小哥的炖乌鸡汤的做法就分享到这里了，这样做出来的乌鸡汤看起来就特别的有食欲，在夏天食用在合适不过了，可以令人食欲大开。如果大家喜欢这篇文章的话就收藏吧，有时间自己动手尝试一下，步骤特别简单，几步都可以搞定了。最后大家别忘了点赞和关注哦，谢谢大家的支持。

热心网友 时间：2022-03-18 07:56

准备食材：乌鸡，葱，生姜，党参，白芷，红枣。

制作过程：

1. 准备一只乌鸡，把乌鸡剁成小块。然后准备一个盆，倒入适量的清水，把乌鸡放到盆里清洗一下。然后切点葱段和姜片，放在碗中备用。然后再准备一点党参，白芷，红枣。



2. 起锅在锅中倒入适量的清水，把洗干净的乌鸡冷水下锅，放在锅中焯一下水。水烧开后撇去浮沫，煮两分钟就可以把乌鸡捞出来了。



3. 再把乌鸡肉放在准备好的高压锅中，倒入适量的清水，然后放入我们原先准备好的食材，然后盖上锅盖，小火炖上40分钟左右。40分钟后乌鸡汤就炖好了，



美味小贴士：1.我们在处理乌鸡肉的时候，一定要放在锅中焯一下水，这样可以有效的去除乌鸡的腥味，而且挤出里面的血水。如此处理的乌鸡口感也会好很多。

2.我们在炖乌鸡的时候里面不要放太多的水，这样炖出来的乌鸡汤会比较淡，而且口感也没有那么好，所以大家还是要注意一点。



这样做出来的乌鸡汤看起来就特别的有食欲，在夏天食用在合适不过了，可以令人食欲大开。有时间自己动手尝试一下，步骤特别简单，几步都可以搞定了。