烤秋刀鱼怎么做？

发布网友 发布时间：2022-03-18 04:31

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懂视网 时间：2022-03-18 08:52

想必很多人都在夜市里吃过烤秋刀鱼吧。?也许很多朋友对它的美味念念不忘，其实我们在家就可以做出和外面口味相差不大的烤秋刀鱼。然而一些朋友在实验自己烤秋刀鱼的时候，发现自己不知道烤秋刀鱼的正确方法，不进行正确的烤秋刀鱼很可能导致烤出来的秋刀鱼根本无法食用。那么要想把秋刀鱼烤得跟夜宵店一样该怎么做呢？那么接下来就由我来介绍一下烤秋刀鱼的步骤吧。
第一步：
先把秋刀鱼清理干净，去除鱼鳞和内脏，在秋刀鱼两侧都切上几刀，这样方便入味，用少许盐在秋刀鱼两侧均匀地抹上，这样更入味。

第二步：
葱切丝，姜切片，把葱丝和姜片塞到秋刀鱼的肚子里，腌制30分钟。

第三步：
腌好后，用厨房用纸将秋刀鱼身上的水分吸干，接着用刷子在秋刀鱼两侧均匀地刷上食用油。
第四步：
烤箱180度，上下火，中层，将刷好食用油的秋刀鱼入烤箱烤40分钟，烤20分钟的时候，将其取出来两面再次刷一遍食用油，并撒上烧烤料，最后再次入烤箱烤20分钟，至烤熟出炉享用吧。

看了我的方法，现在你知道烤秋刀鱼了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道烤秋刀鱼。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是烤秋刀鱼中间的时间要再刷一次油再进行复烤。以上就是烤秋刀鱼的步骤。

热心网友 时间：2022-03-18 06:00

看电视的时候，碰巧看到了正在放映的日本电影《深夜食堂》，里面餐馆的老板，在店里制作烤秋刀鱼的情景，一下子吸引了我的注意。你别说这烤秋刀鱼看着还真挺有意思的，但是我以前从来没有吃过。秋刀鱼超市有卖，而且价格非常的便宜，也就是黄花鱼一半不到的价格。以前不知道怎么做，所以压根就没有买过。这次受到电影的启发，就去超市买了几条秋刀鱼，今天就打算做一个烤秋刀鱼来吃。

用料：秋刀鱼 两条，盐 2g，生抽 5g，生姜 2片，葱 一根，孜然粉 少许，烧烤料 适量

做法步骤

1、秋刀鱼解冻，再去鳃，清洗干净，吸走表面水份。

2、抹上细盐，少许生抽

3、撒少许烧烤料粉

4、全部抹匀，鱼腹里塞一点生姜丝去腥。然后腌制10分钟 ，因为我们这里是冷冻的秋刀鱼，且没有很新鲜，时间不确认多久。安全起见去除内脏。日本正宗烤秋刀鱼是不去内脏的。

5、放入烤盘，如果烤盘是粘的，可以垫油纸，如果不沾的烤盘就不需要垫油纸

6、表面少许孜然粉，撒小葱

7、放入烤箱中层，200度烘烤20分钟

8、烤好出炉即可食用

9、挤上柠檬汁味道更加美好。

10、如果最后几分钟把鱼放在烤箱上层烤的话，表皮会酥脆。非常的香。

秋刀鱼的营养功效

1.抑制高血压、促进脑部发育：秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。DHA被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。

2.预防夜盲症：而秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪，对夜盲症有很好的预防效果，它所含的维生素E还可以减缓人体衰老速度。

热心网友 时间：2022-03-18 07:18

首先把秋刀鱼提前腌制一下，口感会比较的鲜嫩一些，而且鱼肉也是更加入味的，放入烤架里面烤至两面金黄，加上一些调味料，口感特别的香辣可口。

热心网友 时间：2022-03-18 08:53

秋刀鱼洗净，两面抹上白醋，再撒上盐抹均匀腌制30分钟，烤盘放锡纸，底层均匀涂抹橄榄油，摆上秋刀鱼，烤箱上下火230度预热，放入秋刀鱼烤七分钟，翻面再烤七分钟即可。

热心网友 时间：2022-03-18 10:44

烤秋刀鱼

1秋刀鱼洗净备用，2拿生抽，盐，和料酒，鸡粉，胡椒粉。在撒上孜然3腌制3个钟。4烤盘里铺一层锡纸，排好秋刀鱼。先刷一层橄榄油，撒一层姜丝在上面5烤箱180度，烤15分钟。翻过来再烤15分钟。6美味烤鱼就做好了