怎么快速做熏鱼？

发布网友 发布时间：2022-03-18 05:50

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热心网友 时间：2022-03-18 07:19

快速做熏鱼

春节准备吃的是一件很费事的事情，我教您一招如何快速做熏鱼，会使你减少一些繁重的体力劳动。

1.将鲅鱼先冻上，待鱼冻挺了，去鱼头，然后将鱼从去头处使劲向下斜切，这样就是很小的鱼，也会显得很大。

2.用筷子从切过的鱼片将鱼肚子里的东西捅出去，这样鱼肚子还是圆整的。

3.一个小锅里面放上酱油、葱段、姜片、八角、酒、盐、糖、水少许，放在灶上小火烧开；

4.另备一个锅，放上油准备炸鱼。

5.将炸好的鱼（炸的老一些）放在酱油的锅里，等鱼吃透了酱油汁料，将鱼捞出来；炸好一片，捞出一片放在酱油锅里一片，浸好一片捞出一片来。如此循环炸好全部鲅鱼。

一盘炸好的鲅鱼就这样迅速地做了出来，免去了传统的将鱼片先在酱油汁里浸泡，然后在炸，最后再上屉里蒸的程序。而且，油炸的过程因为没有酱油和糖的缘故，还不容易糊锅，油也不黑，还可以再次做鱼，口味和传统做法没有什么两样。您可以试一试哦。