怎么炒冬瓜好吃又简单

发布网友 发布时间：2022-03-18 05:35

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懂视网 时间：2022-03-18 09:56

1、材料准备：冬瓜、牛肉、植物油、盐、豆瓣酱、白糖、鸡精、胡椒粉、水淀粉、香葱、花椒粒、姜、生抽、辣椒粉。

2、把冬瓜去皮切小块。

3、香葱、姜洗净切末，牛肉切末。

4、热锅凉油，油热8成下花椒粒爆出香味捞起。

5、加牛肉末翻炒出酥香味。

6、加姜末翻炒均匀。

7、加豆瓣酱、辣椒粉翻炒出红油。

8、加冬瓜、生抽翻炒均匀。

9、加水煮几分钟，煮到冬瓜熟透。

10、加鸡精、白糖翻炒均匀。

11、加水淀粉勾芡煮开翻炒均匀。

12、撒上胡椒粉、香葱末即可。

热心网友 时间：2022-03-18 07:04

好吃简单的冬瓜做法红烧冬瓜， 蒜香麻辣，香味扑鼻。一起来看看做法步骤：

食材准备：冬瓜，大蒜，葱花，小米辣，白糖等

步骤：准备一块冬瓜，冬瓜的水分多不好存放，所以买的时候尽量买小块冬瓜。冬瓜外皮去掉，内瓤去掉，冲洗干净切成小块，差不多都是立方块就好了，因为需要焖煮，所以块不要太薄太小。

再准备一些辅料，蒜拍碎切末、葱切葱花、小米椒切圈，不能吃辣的话可以不放，或者只放一个提味。

先不着急做，再调一小碗料汁，小碗内放食盐、白糖、生抽、老抽、水搅拌均匀，待会儿就不用一个个去找去放了，更加方便。

炒锅内加油，稍微多一些，油润一点更好吃，加热之后放入蒜末，炸出香味后倒入冬瓜块，翻炒均匀，再继续翻炒一会儿盛出待用。

炒锅洗净烧干，放入凉水、白糖，小火翻炒，一直炒到出现糖色为止，想要速度快一点，可以用油来炒糖色，只是要把握好，不能炒糊。

炒好糖色后立即倒入冬瓜块翻炒，裹上糖色后倒入料汁，盖盖子小火焖，一直焖到冬瓜熟透。

当冬瓜熟透后，开稍微大一些的火反复翻动，冬瓜的颜色红亮美观。最后放少许小米椒、葱花翻炒均匀，这样红烧冬瓜就做好了，光是看就有了食欲，每一口冬瓜都很入味，下饭好香。好吃的烧冬瓜做好了。

热心网友 时间：2022-03-18 08:22

先将冬瓜去皮清洗干净，切成薄片。锅里放入50克猪油，油温五成熟的时候放入冬瓜翻炒，炒大概六分钟左右即可调味起锅。

热心网友 时间：2022-03-18 09:57

【配料】

冬瓜.葱.蒜头.盐.油。

【操作】

1.将冬瓜去皮去瓤，洗净切薄片，香葱洗净，葱白切片，葱青叶切碎蒜瓣切片。

2.炒锅开大火，锅热后添油，油热放入葱白.蒜瓣炒出香味，放入冬瓜，炒3分钟，加盐翻炒匀，撒上青葱叶出锅。

【叮嘱说明】

要用大火快炒，不需要加水，但不要炒煳。

可配上黑木耳.青红椒等，颜色更漂亮。

热心网友 时间：2022-03-18 12:22

去皮，过一下水，炒熟，然后拌各种调料，浇透