辣椒炒豆腐的做法 辣椒炒豆腐怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-03-18 05:34

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懂视网 时间：2022-03-18 09:55

食材准备：豆腐300克、辣椒50克、油适量、盐适量。

1、豆腐切块，辣椒切碎。

2、起油锅煎豆腐。

3、小火慢煎。

4、全部煎好加盐提味。

5、下辣椒。

6、炒香入味即可。

热心网友 时间：2022-03-18 07:03

食材
主料
豆腐块
300g
辣椒
120g
辅料
油
适量
豆瓣酱
适量
葱
少许
干红辣椒
适量
步骤

1.辣椒去把，洗干净小块，葱花切丝；

2.把红辣椒掰成小块；

3.炸好的豆腐，很劲道；

4.烧锅，热油，这个油要少放一些，本身豆腐是炸过的，已经不吸油了；

5.把葱花和辣椒放入油中，煸炒出香味；

6.然后放入辣椒块，翻炒；

7.大约炒到辣椒有些发软，放入豆瓣酱，继续翻炒均匀，如果有点干锅，可以稍微放一点水；

8.然后放入豆腐，继续翻炒，因为本身豆瓣酱是咸的，所以我没有放盐，如果觉得不咸可以在放少许盐；

9.然后加水，漫过一半的菜，中火；

10.因为豆腐不容易入味，所以要加 一点水，把豆瓣的香味还有咸味进入，这样才好吃，最后大火收汤即可！
小贴士
因为在炒豆瓣的时候容易干锅，所以事先最好备上水!