新鲜兔肉怎样做最好吃

发布网友 发布时间：2022-03-18 05:55

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懂视网 时间：2022-03-18 10:16

1、原料：兔腿2个。

2、调料：青椒1个、小米椒4个、干辣椒2个、油、盐、葱末、姜末、料酒、生抽、白糖、麻椒、花椒各适量。

3、青椒、小米椒切块、干辣椒切碎。

4、兔腿洗净，斩小块。

5、放入一勺料酒和适量盐10分钟左右。

6、锅中倒入适量的油，放入花椒、麻椒煸香。

7、放入腌过的兔肉，快速翻炒至变色。

8、放入、葱、姜末和干辣椒碎。

9、放入料酒、盐、生抽、白糖调味。

10、出锅前，放入青椒、小米椒块，炒匀即可。

热心网友 时间：2022-03-18 07:24

麻辣兔肉丁的用料

兔后腿235克    麻辣烤肉料10克    

烹饪黄酒3克    食用油10克    

麻辣香锅料15克    干红辣椒3个    

生抽1大勺    芝麻香油3克    

麻辣兔肉丁的做法

步骤1

食材称取、准备；兔后腿清洗干净，擦干多余水分，用麻辣烤肉料抓均匀，腌制一会；也可以提前一晚冷藏腌制。

步骤2

小锅里加入大半锅清水、烹饪黄酒，放入兔腿，煮开，煮几分钟至兔肉变色。

步骤3

兔腿捞起冲洗干净，擦干水分，把肉切下来切成小块，骨头斩件。

步骤4

食用油10克、麻辣香锅料15克、干红辣椒混合，放入锅里炒香，再倒入兔肉小块翻炒。食用油和麻辣香锅调料在豆果商城可以买到。

步骤5

生抽1大勺、芝麻香油3克差不多起锅前调入，翻炒均匀，起锅。

步骤6

成品

步骤7

成品

麻辣兔肉丁的烹饪技巧

小贴士：1、喜欢辣的可以多放点辣椒。2、食用油、麻辣香锅料这些烤肉料在豆果商城就可以买到。

热心网友 时间：2022-03-18 08:42

葱烧兔肉

材料
主料：兔肉1000克，
调料：小葱200克，姜10克，酱油20克，盐10克，白砂糖10克，料酒15克，植物油25克，味精3克
做法
1.将兔子宰杀，去尽内脏，剥皮去头脚，洗净切块，放入清水中浸泡一段时间，除去血水，控干水，放入盆内，用葱姜汁，黄酒，盐，硝水腌渍1小时。
2.锅内加清水放入兔肉焯水，烧开撇去血沫，捞出洗净。
3.炒锅洗净上火烧热，下少许油，小葱下锅，煸出香味，放姜片，黄酒，酱油，白糖，下兔肉及适量清水加热，烧沸去除浮沫，改用中小火焖煮，烧至兔肉熟透酥软，葱香入味后，放味精，收浓卤汁，起锅装盘，冷却后食用。

热心网友 时间：2022-03-18 10:17

炖兔肉的做法
材料
主料：兔肉500克，
调料：酱油150克，大葱10克，姜5克，白皮大蒜8克，八角3克，植物油10克，甜面酱20克，料酒10克
做法
1.将兔肉洗净切成一寸二分见方的块，用开水烫过，备用;
2.坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒，酱油;
3.把兔肉下锅，打汤，用旺火烧开，开几开，用火炖，出锅，连汤盛碗。
葱烧兔肉的做法
材料
主料：兔肉1000克，
调料：小葱200克，姜10克，酱油20克，盐10克，白砂糖10克，料酒15克，植物油25克，味精3克
做法
1.将兔子宰杀，去尽内脏，剥皮去头脚，洗净切块，放入清水中浸泡一段时间，除去血水，控干水，放入盆内，用葱姜汁，黄酒，盐，硝水腌渍1小时。
2.锅内加清水放入兔肉焯水，烧开撇去血沫，捞出洗净。
3.炒锅洗净上火烧热，下少许油，小葱下锅，煸出香味，放姜片，黄酒，酱油，白糖，下兔肉及适量清水加热，烧沸去除浮沫，改用中小火焖煮，烧至兔肉熟透酥软，葱香入味后，放味精，收浓卤汁，起锅装盘，冷却后食用。