三黄鸡怎么做好吃呢？

发布网友 发布时间：2022-03-18 04:37

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懂视网 时间：2022-03-18 08:59

相信很多人都知道三黄鸡是一种肉质细嫩鲜美的鸡，而且它的价格也要比一般市场上的鸡肉高出很多。三黄鸡无论是用来煲汤或是爆炒，做出来的菜味道都非常的好。??然而一些朋友买回三黄鸡的时候，自己不知道三黄鸡怎样做才能好吃，担心如果用错误的方法三黄鸡会损失食材的原汁原味。那么三黄鸡用什么方法做才能最好吃呢？那么接下来就由我来介绍一下三黄鸡做得美味的步骤吧。
第一步：
锅烧热，放一点油，放姜片和葱段下去炸香，放水和生抽，酒以及冰糖进锅里烧开。
第二步：
把三黄鸡放进锅里，盖上锅盖，开大火煮几分钟。四五分钟左右，打开锅盖把鸡翻个面，用一个汤勺舀锅里的酱油汁不停的淋在露出来的鸡皮上。

第三步：
时不时地将鸡翻身换姿势煮，以及在鸡露出来的皮肤上淋酱油汁，直到汤越来越少，鸡的颜色越来越深了，继续煮，汤汁变得越来越粘稠了，盖着锅盖大火煮，让鸡肉上色均匀。

第四步：
翻个面，以及汤汁别熬的很干很干，这样鸡皮表面容易有不均匀的粘稠的酱油糊糊，以及会比较咸。
第五步：
差不多都熟了后关火盖上锅盖焖几分钟，再开盖取出来。

第六步：
剁块装盘，可以把锅里剩下的汤汁淋在鸡肉上。

看了我的方法，现在你知道怎么把三黄鸡做得好吃了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道怎么把三黄鸡做得好吃。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是在熬汤汁的时候不要熬得太干?。以上就是把三黄鸡做得好吃的步骤。

热心网友 时间：2022-03-18 06:07

三黄鸡肉质鲜嫩，非常适合直接炒来吃，炖汤的鸡比较适合老母鸡，老母鸡肉质比较柴比较木，炖汤算是不浪费的做法，三黄鸡就不适合炖汤了，很多时候鸡肉炖汤后肉质都特别硬，基本就只是喝汤，不会再吃鸡肉了。

之前有读者质疑炒出来的三黄鸡肯定咬不动，在这里也说明一下其实是不会的，相反炒出来的三黄鸡肉质非常细嫩滑爽，老人小孩都适合食用。

三黄鸡蛋白质含量高，脂肪低，还有人体所需要的氨基酸，食用三黄鸡可以补充体力，提高人体的免疫力还能帮助消化吸收，好处非常多，你也爱吃吗？爱吃的就学起来吧！

三黄鸡这样做来香辣开胃下饭，做法简单不复杂，关键看你想不想学。

爆炒香辣三黄鸡

食材：三黄鸡半只

配料：大蒜头、青红辣椒、洋葱、生姜、桂皮、香叶、葱、香菇（依个人喜好添加）

调料：油、盐、酱油、生抽、花椒油、味精、豆瓣酱

步骤：

1、将买回来的三黄鸡反复的冲洗干净，去掉细毛后剁成小块状，切好的三黄鸡装入盘中备用。

2、依个人喜好添加香菇，爱吃香菇可以提前泡发香菇，待香菇泡软即可。

3、依次洗净配料，将桂皮、香叶冲洗干净，大蒜头去皮即可，青红辣椒切成小圈，留一个红辣椒切成丝，生姜切成片状，洋葱切小块状装入盘中，葱和红辣椒丝最后点缀用。

4、洗净锅后加热，放入适量的油，油温8分热倒入准备好的配料炒香，这里青红辣椒、葱和辣椒丝除外，炒香后倒入切好的三黄鸡在锅中翻炒。

5、待鸡肉炒散开后放入切好的青红辣椒在锅中翻炒均匀。

6、辣椒炒散开后放入香菇翻炒，接着继续放入适量的酱油、生抽、盐、花椒油，再放入一小勺豆瓣酱翻炒至调料散开，放入适量的味精炒散开后即可出锅装盘。

7、最后在鸡肉上撒上葱和红辣椒丝点缀即可。

教你做好吃的香辣三黄鸡，爆炒不油腻，香辣开胃，不要错过，你学会了吗？是不是非常简单易学呀？欢迎下方留言与我互动交流哦！

热心网友 时间：2022-03-18 07:25

准备好三黄鸡清洗干净切块，起锅烧油，下入姜蒜爆香，倒入水，生抽，白糖，接着将鸡肉放入锅中，边煮边搅拌，盖上锅盖焖煮半个小时加入调味料即可

热心网友 时间：2022-03-18 08:59

付费内容限时免费查看回答三黄鸡烧土豆或者蘑菇。三黄鸡可以与土豆、青椒一同红烧。三黄鸡还可以与干香菇或干榛蘑一同烧，鸡肉的香味与蘑菇的香味充分混合。在制作前，需要冷水下锅，加葱、姜、料酒，焯水将血沫撇干净。三黄鸡肉质脆嫩，烹饪的时候不可以时间过长，避免煮的过老。

希望我的回答对你有所帮助

祝你生活愉快

热心网友 时间：2022-03-18 10:51

1、把鸡收拾干净，用热水反复漂洗干净，控干水分，取二分之一量的葱和姜切大片。

2、 锅中放入鸡汤5千克左右，把葱姜，花椒，黄酒下锅烧开片刻，把鸡放入锅中，盖上盖，让鸡在汤锅中闷制25分种左右，捞出，看到没有“血水”（若有血水，可再浸），凉透，拆净大骨，适当切块，码放到盘子里。

3、把葱剥净表皮，切末，和精盐味精同放碗中，浇入2茶匙热鸡汤待用。

4、取1茶匙烹调油和香油同放锅中，烧温热，浇入碗中，调匀，浇在鸡肉上，拌匀就可以吃啦。

热心网友 时间：2022-03-18 12:59

土豆切块，裹上面粉炸熟备用，热锅加油，倒入鸡块翻炒，加入料酒、蒜瓣和姜片翻炒至鸡块微黄，倒入土豆块，盐、白糖、生抽和老抽翻炒均匀，加入清水，盖上锅盖焖煮一会。倒入青红椒块，大火收汁，撒上适量的胡椒粉和鸡精，翻炒均匀后出锅即可。

热心网友 时间：2022-03-18 15:23

看个人喜欢怎么吃了啊，百人百味啊，每个人喜欢的吃法都是不一样的啊。有的习惯吃白切鸡，有的喜欢红烧，还有的喜欢其它的做法。完全的看自己喜欢怎么吃。

热心网友 时间：2022-03-18 18:05

鸡肉需要煮熟，放在冷水里泡一泡，然后加入盐、味精、姜末、葱花、麻油、糖。