黄金勾家常做法

发布网友 发布时间：2022-03-18 06:55

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热心网友 时间：2022-03-18 08:24

黄金勾豆角炖熟之后，通体金黄，口感细腻软和，老少都爱。黄金勾怎么做呢，最接地气液是最常见的做法就是炖，把豆角炖的软烂入味，就是不放肉都香得不得了。
现在在我这市场上，黄金勾豆角是8元钱一斤，要比普通的豆角贵3倍左右。今天我就是没有放肉，做的蒜香黄金勾，简单的炖菜，一大碗，两人吃光光，还有点意犹未尽的感觉。
用料
主料黄金勾豆角500克
辅料大蒜半头姜1小块蚝油1勺生抽1勺盐适量香菜适量
蒜香黄金勾的做法
1. 把豆角恰去两端的尖和身线，清洗干净
2. 油锅热油，炸香切碎的姜丝
3. 放入豆角翻炒，一直用大火就好
4. 豆角在翻炒中会慢慢变色，表面的红纹褪去，呈*
5. 待到豆角三分之二以上的颜色都转变后，加水，水和豆角一平，同时加入蚝油，生抽和盐。盖锅，烧开后改中煮炖约半小时
6. 炖的过程中，我们备好蒜末和香菜段
7. 看到锅里的汤汁炖干，放入蒜末和香菜
8. 放入鸡精，翻炒均匀即可出锅