番茄和柿子有什么区别？

发布网友 发布时间：2022-03-18 06:57

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热心网友 时间：2022-03-18 08:26

番茄，也就是西红柿。番茄西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。现代医学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。西红柿中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。据药理研究，西红柿汁有缓慢降低血压、利尿、消肿作用，对高血压、肾病等病人，有良好的辅助治疗作用。

西红柿还具有美容功效。西红柿所含谷胱肽是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，能抑制酷氨酸酶的活性，使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失，起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用。将西红柿捣烂取汁，加少量蜂蜜及新鲜黄豆粉调匀，涂面部和手臂，15分钟后洗净，常用能减皱纹。常饮西红柿汁，或用西红柿汁洗脸，能使面容光泽红润。

柿子
柿子是柿树属植物柿树的果实，又名米果、猴枣。

外观

柿子，扁圆，不同的品种颜色从浅桔*到深桔红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到350克。

产地和品种

柿子 性味归经

性味 性寒，味甘涩

归经 肺经

功效 肺生津，清热止血，涩肠健脾，解酒降压。

宜忌 吃后不可喝凉水，不可生气，哭闹

宜食

忌食 螃蟹 白薯

柿子原产中国，在各地分布较广，栽培已有一千多年的历史。 中国、日本、韩国和巴西是主要产地。

柿子的品种有1000多个，主要分为甜柿和涩柿子两类，前者成熟时已经脱涩，后者需要人工脱涩。品种有河北北京一带的磨盘柿、莲花柿，甜心柿，山东的牛心柿、耿饼柿，铃灯柿，鸡心柿，红柿，干帽柿、马*，绵柿，大红袍柿，罗田甜柿等。

食用

甜柿可以直接食用，涩柿需要人工脱涩后方可使用。 脱涩的方法一般有放置一段时间，和用温水或石灰水浸泡等方法。

除鲜食外，柿子整个晒干之后可以制成柿饼。柿子还可以酿成柿酒、柿醋，加工成柿脯、柿粉、柿霜、柿茶、冻柿子等等。

在北方，尤其是山东一些地区，有用柿子来做柿子煎饼。

热心网友 时间：2022-03-18 09:44

一种长在树上，是多年生乔木。

一种长在经上，是一年生草本。

如果你想告诉你3岁的弟弟什么是柿子，什么是番茄。
可以这样说：
果肉里边有很多小子儿的是番茄。果肉里边只有一个大子儿的，那是柿子；果皮比较薄的是番茄，果皮比较厚的是柿子。

热心网友 时间：2022-03-18 11:19

付费内容限时免费查看回答柿子是柿科植物浆果类水果，原产地在中国，栽培已有一千多年的历史，西红柿学名番茄，原产南美洲，现中国南北广泛栽培，在有些地方也称西红柿为柿子

2、西红柿：西红柿为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、茄目、茄科、茄属、番茄亚属多年生草本植物。

1、柿子：柿子味甘、涩，性寒，归心、肺、大肠经，具有清热、润肺、止渴的功效，适宜于高血压、甲状腺、痔疮等症。

2、西红柿：西红柿味甘、酸，性、微寒，归肝、肺、胃经，具有清热解毒、凉血平肝、生津止渴的功效，适宜于糖尿病、牙龈出血、癌、高血压、心脏病、肾病、肝炎等症。

热心网友 时间：2022-03-18 13:10

区别可大了！番茄（也叫西红柿）成熟后是红色的，而且会变得很软，像这样：

参考资料：http://xhsi.diytrade.com/sdp/315733/2/md-1261921/1285458.html

热心网友 时间：2022-03-18 15:18

当然不是一样的啦，怎么可能是一样的，柿子是水果类的，而番茄是蔬菜类的，当然也可以算是水果类的，反正就是不一样的

热心网友 时间：2022-03-18 17:43

你可以这样分：柿子是可以做柿子饼的，是水果一类的。柿子不能吃多，容易得结石，而且不能和蟹子同食。番茄俗名是西红柿，是可以做汉堡包的食物。是蔬菜一类的。

热心网友 时间：2022-03-18 20:24

一个是酸的一个是甜的，一个是蔬菜一个是水果。

热心网友 时间：2022-03-18 23:22

都是一种蔬菜！地域不同，叫法不同！

热心网友 时间：2022-03-19 02:37

柿子是水果，番茄是蔬菜，又名洋柿子，柿子长在树上，番茄不是

热心网友 时间：2022-03-19 06:08

柿子是树上长的，番茄是西红柿，去市场买两个看看就知道了

热心网友 时间：2022-03-19 09:56

西红柿叫番茄，柿子指的是另一种果实

热心网友 时间：2022-03-19 14:01

一个“国产”一个“进口”的。

热心网友 时间：2022-03-19 18:22

味道。

热心网友 时间：2022-03-19 23:00

是一样的

热心网友 时间：2022-03-20 03:55

番茄的做法及营养知识详细介绍
别名：西红柿、洋柿子、狼桃、番李子、金橘、番柿、六月柿、洋海椒、毛腊果
使用提示：每次100～250克
番茄知识介绍：Tomato西红柿属茄科，为一年生蔬菜。原产南美洲，我国各地均普遍栽培，夏秋季出产较多。
相传西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝。
现在它是不少人餐桌上的美味。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，尤其是维生素P的含量蔬菜之冠。
西红柿的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和*的。
红色西红柿，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食可，还可加工成番茄酱、番茄汁；粉红西红柿，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，*西红柿，果桔*果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。
西红柿的品质要求：一般以果形周正，无裂口、虫咬，成熟适度，酸甜适口，肉肥厚，心室小者。宜选择成熟适度的番茄，不仅口味好，而且营养价值高。
番茄营养分析：番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。
番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
番茄补充信息：1.
在炎热的夏天，番茄是比防晒霜更好的防晒工具。因为番茄富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。
2.
不宜空腹大量食用西红柿，空腹时胃酸分泌量增多，造成胃不适、胃胀痛。
3.
如果番茄下*得不是圆形，而是很尖，一般就是过分使用激素所致，不要选购。
4.
去除西红柿皮的方法：（1）把开水浇在西红柿上，或者把西红柿放入开水里焯一下，西红柿的皮就能很容易的被剥掉了。（2）把西红柿从尖部到底部都细细地用勺刮一遍，使西红柿的外皮和内部的果肉贴得更紧密。这时再用手撕西红柿皮，就很容易了。
番茄适合人群：一般人群均可食用。
1.
适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用；
2.
急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
番茄食疗作用：西红柿性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；
具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效；
可治口渴，食欲不振。
番茄食物相克：西红柿忌与石榴同食。
番茄做法指导：1.
西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。
2.
青色未熟的西红柿不宜食。
3.
烹调时不要久煮。
4.
烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。