为什么我烤的面包内部口味是粘粘的

发布网友 发布时间：2022-03-18 06:06

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懂视网 时间：2022-03-18 10:28

醒发不充分：

烤的面包里面出现发黏的情况时，可能是因为面团没有充分醒发造成的，没有醒发的面团内部会非常紧密，在烤制过程中即便是外面一层烤熟了，里面也不会完全烤熟，因此面包里面就会出现黏黏的感觉。

温度太高：

烤的面包里面出现发黏的情况时，可能是因为面团没有充分醒发造成的，没有醒发的面团内部会非常紧密，在烤制过程中即便是外面一层烤熟了，里面也不会完全烤熟，因此面包里面就会出现黏黏的感觉。

烘烤时间太短：

若面包放入烤箱内烤制的时间太短，也会出现面包里面发黏的情况。因为烤制的时间仅仅会将面包的外层烤熟，而面包里面会因为没有充分受热而不能完全烤熟，这时就会有发黏的感觉。

热心网友 时间：2022-03-18 07:36

没烤熟
面太多,不够松软,没有发酵完全
面包摆好放在烤盘上,再放置20分钟,充分发酵,你可以看到面包明显变大,然后再上火烤,时间可以长点,多烤5-10分钟没有问题的

热心网友 时间：2022-03-18 08:54

世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经安琪酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软；还有许多面包恰恰相反，用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。
　　面包又被称为人造果实，品种繁多，各具风味。
　　面包是高热量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。
　　温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感都会差很多。