做威风蛋糕时，蛋糕模放在烤网上和烤盘上有差别吗

发布网友 发布时间：2022-03-18 06:07

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懂视网 时间：2022-03-18 10:28

1、烤箱的烤网多用于烤大块、不易滴油滴水的食品，而烤盘则是用来烤散状以及容易滴漏的食品。烤网能烤的东西较少，可以用来烤制馒头片、鸡翅、肉串等食物。烤盘能烤制的食物非常多，可用于烘烤汉堡、牛排、鸡、面包等多种美食。

2、在烤网上烤肉，油脂和水分会滴落在烤箱中，烤出来的肉质地较干，口感焦脆。用烤盘烤肉，食物的汤汁依然留在烤盘中，烤制入味，尝起来鲜美多汁，口感嫩滑。若是家里只有烤网的话，建议可将食物倒入容器中再放在烤网上烤。

3、烤网方格多，缝隙较难清洗，在烤制后先用软抹布或者软质刮板清除网格上面的残留物，再准备一盆热水，将烤网放入水中，倒入洗洁精后浸泡15分钟开始擦洗。烤盘相对来说清洗较为简单，直接用洗洁精和热水一起洗，就能去除污渍。

热心网友 时间：2022-03-18 07:36

烤盘做饼干、曲奇、水锔芝士蛋糕、纸托蛋糕等。
烤网烤普通蛋糕就用网。反正不用水浸泡在蛋糕外围做的蛋糕就用网。
烤肉类，用烤网、烤盘都行。烤网要用锡纸折叠成正方行，最好能垫多一两张锡纸，防止锡纸烈开。烤盘就不用这样，你也可以在肉的上面用锡纸遮盖在表面，这样金*。卖相相当好。食欲有增无减。不专业的话没应该事。

热心网友 时间：2022-03-18 08:54

有些差别，烤网能充分的把蛋糕胚晾干

热心网友 时间：2022-03-18 10:29

放在烤盘上底部受热慢，放在烤网上底部受热快，我每次都放在烤网上烤

热心网友 时间：2022-03-18 12:20

这个无所谓的啦 影响不大 - - 不需要模具直接用烤盘烤戚风蛋糕也可以