发布网友
发布时间：2022-03-18 07:03
共1个回答
热心网友
时间：2022-03-18 08:32
主料
麻豆腐
300克
羊尾油
100克
食用油
20毫升
水发青豆
50克
雪里蕻
50克
葱花
5克
姜末
3克
盐
1克
酱油
5毫升
小辣椒
2个
香油
30毫升
步骤
1.青豆提前泡发焯水备用，雪里蕻反复冲洗泡去掉咸味切碎，羊尾油，葱，姜切碎，麻豆腐放入盘中
2.锅中放少许食用油煸香葱姜末
3.下入羊尾油煸炒岀油脂
4.在下入青豆和雪里蕻炒匀，加入少许酱油和盐
5.下入麻豆腐翻炒
6.适量添加点温水稀试，不停翻炒防糊锅，中火咕嘟，咕嘟20分钟左右
7.看水气没了，麻豆腐变粘稠了关火即可成入盘中
8.另起锅倒入香油和小辣椒，把辣椒炸糊
9.倒入麻豆腐中间小坑中，享用老口味羊油炒麻豆腐