麻辣香肠怎么做？

发布网友 发布时间：2022-03-18 07:02

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热心网友 时间：2022-03-18 08:32

麻辣香肠的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：蒸
麻辣香肠的制作材料：
主料：猪肉(肥瘦)500克
辅料：猪小肠50克
调料：盐5克,白砂糖3克,料酒20克,味精2克,胡椒粉3克,姜汁15克,花椒粉10克,辣椒粉10克
教您麻辣香肠怎么做，如何做麻辣香肠
1.　将猪肉去皮洗净切成片；
2.　猪肠用手揉洗干净，沥干水分；
3.　将切好的肉，加入盐、白糖、料酒、味精、胡椒面、姜汁、花椒粉、辣椒粉拌匀，装入猪肠内；
4.　用锥子或粗针扎眼出气，用麻绳拴成结，挂于通风处；
5.　晾至肠衣起皱纹，色泽红亮就行；
6.　吃时将其洗净，用水煮后上笼蒸熟即可。

热心网友 时间：2022-03-18 09:50

简单步骤
准备好肠衣
切好的肉片
买代麻辣香肠调味料
将调味料混入肉片中（有比例肉6斤左右，调料220克左右）
往肠衣内灌注，适量满足肠衣大小，不要灌得太涨（会涨破肠衣），长度为150-200mm用棉线系个结，然后用牙签扎些出气孔，在用温热水淋一下灌好的香肠，过20分钟后将灌好的香肠悬挂于通风处晾晒，2-3天就可以食用
同样也可以灌排骨香肠，牛肉香肠等等

热心网友 时间：2022-03-18 11:24

现在全部自己配料太麻烦，我是这样弄的：买一袋麻辣味香肠调料（成都市最正宗的品牌是蜀香牌和锦桥牌，也有人用金宫，但金宫有防腐剂，每袋可装6斤肉，但麻辣味都不够），再加上白酒一两，花椒面5钱，辣椒面5钱~1两（根据个人口味），我还加了5钱青花椒面，味道真的不摆了。

答案补充
超市里有那`

答案补充
四川的超市都有买的`
我晕了，
咋不采纳认答案哦
这样回答好累哦