胡萝卜怎么炒肉

发布网友 发布时间：2022-03-18 07:08

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热心网友 时间：2022-03-18 08:37

胡萝卜炒肉做法一，

材料
胡萝卜100克、肉丝50克，木耳、洋葱少许，油、盐、鸡精适量。
做法
1、肉丝用嫩肉粉腌15分钟，胡萝卜、洋葱洗净切丝，木耳泡发。
2、起锅热油煸炒肉丝变色盛出。
3、另起锅热油煸炒胡萝卜、洋葱、木耳片刻。
4、放肉丝炒匀，加盐和鸡精调味即可。

胡萝卜炒肉做法二，

材料
胡萝卜1个，肉2两，蒜头2个
做法
1.胡萝卜切丝，肥肉切细丝，瘦肉切丝蒜拍碎
2.胡萝卜放锅里翻炒2分钟左右，有点酥软后盛起。
3.油锅7分热后放入肥肉，炸出油后，微黄，放入瘦肉丝，肉泛白后加入蒜，再加入胡萝卜，放上些盐，翻炒，适当时候淬些水。
4.翻炒1分钟，放点鸡精，装盘。。如果有葱花可以放点。
5.两块钱的肉，加上5毛钱的萝卜。造价低廉。

做法三，胡萝卜炒肉片

材料
红萝卜，肉片，
调味料，盐，油，糖，生粉之类，生姜粒。。
做法
1- 红萝卜洗净，切成丝或片状。
2- 红萝卜把肉切成小片状，肉在没有完全化开的情况下比较好切。
3- 放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。
4- 把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。
5- 把红萝卜丝也放入锅内一起炒。
6- 炒至红萝卜丝熟（或者说是炒至你认为熟的程度）。
7- 盛碟上菜。

做法四，胡萝卜丝炒肉

材料
胡萝卜1根约200g，瘦肉100g，葱1根，蒜2颗，盐1茶匙，油适量
做法
1、胡萝卜削皮切丝，大蒜拍扁，猪肉切小片，葱切小段
2、热锅下油，下大蒜爆香
3、倒入肉片爆炒至变色后盛起
4、再下油，下胡萝卜丝爆炒至变软
5、倒入肉片，翻炒均匀入味
6、撒葱段，加盐调味即可装盘

热心网友 时间：2022-03-18 10:28

胡萝卜素有小人参之称，胡萝卜怎么做好吃？来盘点下胡萝卜的做法大全，你喜欢鱼香肉丝还是胡萝卜炒肉呢？来学学胡萝卜的做法呗。
鱼香肉丝

主料：猪瘦肉 (适量)冬笋 (适量)黑木耳 (适量)胡萝卜 (适量)
调料：葱 (适量)蒜 (适量)姜 (适量)自制剁椒 (适量)肉汤(或水) (适量)盐 (适量)糖 (适量)醋 (适量)生抽 (适量)淀粉 (适量)
鱼香肉丝的做法：

1准备材料。
2将将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末。

3将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤(或水)兑成调味汁。
4热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开。

5炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边(或盛出)，底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香。
6将肉丝翻炒均匀。

7加入事先绰水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右。
8然后下入玉兰丝和黑木耳丝大火煸炒片刻。

9倒入芡汁。待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可。
小窍门：
◎冬笋可以买保鲜装的，只要将笋心的白色钙化物质洗净即可，不需要焯烫。没有可以用茭白做代替也不错。
◎干木耳泡发时加些干淀粉同泡，可以帮助清晰木耳上的脏物质。烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。鲜木耳含有毒素不可食用。黑木耳有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。
◎做这个菜尽量选用泡椒或者剁椒来做，最好别用郫县豆瓣酱，这会使菜的口味变得很重，有酱香但却闻不到鱼香。
洋葱胡萝卜炒鸡蛋

主料：洋葱 (一个)胡萝卜 (半个)鸡蛋 (三个)
调料：姜 (适量)蒜 (适量)盐 (适量)糖 (适量)鲜鸡汁 (适量)
洋葱胡萝卜炒鸡蛋的做法：

1备好的食材。
2胡萝卜和洋葱切丝，鸡蛋打散备用，姜蒜切末。

3胡萝卜用卡水焯烫一下过凉备用。
4炒锅到油倒入蛋液炒散盛出。

5再加一点油爆香姜蒜末。
6倒入洋葱和胡萝卜翻炒。

7加入盐，糖，鲜鸡汁炒匀。
8再把炒好的鸡蛋放入。

9翻炒均匀即好。
胡萝卜炒鸡蛋

主料：胡萝卜 (1根)鸡蛋 (两个)
调料：淀粉 (少许)香菜 (适量)精盐 (少许)
胡萝卜炒鸡蛋的做法：

1制作此菜的材料。
2胡萝卜去表皮，切成细丝备用。

3鸡蛋打到碗里搅拌均匀。
4把鸡蛋液过一下塞。

5在鸡蛋液里加少许精盐。
6再往鸡蛋液里加少许淀粉，搅拌均匀。

7香菜切成段备用。
8锅中倒入少许油，冷锅凉油加热到适宜的温度。

9把鸡蛋液倒入锅中，轻轻转动锅体，让蛋液均匀铺到锅底，形成一个蛋饼。
10摊好的蛋饼盛出晾着。

11把鸡蛋饼切成丝。
12切好的三丝备用。

13锅中再次放油加热
14倒入胡萝卜丝翻炒均匀。

15倒入鸡蛋丝翻炒均匀，然后加入精盐
16最后撒上香菜段。

17临出锅时候，点两滴醋。
18最后加少许鸡精。
胡萝卜炒肉

主料：胡萝卜300g、五花肉200g
调料：食盐适量酱油适量姜适量蒜2瓣调和油适量白糖适量
胡萝卜炒肉的做法：
1.将洗好的胡萝卜切片备用。胡萝卜片厚度适中，1mm左右，太厚了不易熟，太薄了不好吃。

2.五花肉切片，切些姜丝、蒜片备用。
3.锅中放入少许油，油热后加入姜丝、蒜片超出香味，加入五花肉翻炒变色，在加入胡萝卜翻炒，加入少量酱油提色，少量白糖提鲜，加入清水炖5min。

4.当用锅铲可以轻松压碎胡萝卜后出锅。
胡萝卜锅包肉

主料：里脊肉 (300克)
调料：料酒 (3勺)盐 (2勺)面粉 (2勺)淀粉 (5勺)葱 (1段)胡萝卜 (1块)番茄酱 (2勺)糖 (2勺)
胡萝卜锅包肉的做法

1里脊肉!
2切成片!

3放盐，料酒腌制半小时!
4调煳:面粉和淀粉比例1:2，加水，油!天秤厚糊!

5油热六成炸制挂好糊的肉片!
6炸制金*捞出后再负炸一次!

7胡萝卜，葱切丝!
8熬汁:料酒，糖，番茄酱，醋水和淀粉，熬制起大泡倒入炸好的肉片，迅速翻炒，最后放入胡萝卜和葱丝即可!