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发布时间：2022-03-18 07:08
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热心网友
时间：2022-03-18 08:37
萝卜炒肉丝
用料
红皮萝卜
里脊肉
大葱
老姜
大蒜
萝卜炒肉丝的做法
里脊切成肉丝，切好的肉丝加适量盐、少许胡椒粉、适量料酒、少许生抽酱油、少许水芡粉抓匀，腌制一会。
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萝卜切成丝，加稍多一点的盐，抓匀腌制一下去下萝卜的水分。大葱斜刀切马耳朵，老姜剁姜末，大蒜剁蒜末，蒜苗切段备用。
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锅烧至冒烟，加适量的油润锅，把油倒出去再次加油，油温五成热下肉丝、姜末、蒜末，肉丝滑至七成熟，把肉丝推至锅的一边下入萝卜丝先快速翻炒一下，下入大葱，再加适量的盐调味，下少许白糖、少许鸡精、少许香醋，最后下入蒜苗快速翻炒几下，出锅装盘。
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小贴士
没有红皮萝卜也可以用白萝卜代替。