活螃蟹怎么清洗和蒸

发布网友 发布时间：2022-02-21 10:33

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热心网友 时间：2022-02-21 12:03

因为生螃蟹清洗很困难，不仅会钳夹人，而且很爱动，所以我们要温柔的弄晕它，方法很简单，准备一盆温水，大概45-50摄氏度，因为水温高了，螃蟹的脚和钳会脱落，想必有煮过螃蟹的人会意识这一点，而且这样不会把螃蟹直接烫死，影响螃蟹的营养和口感，把螃蟹放入温水水中，大概3-5分钟左右，螃蟹不动了就可以了。
洗螃蟹第2步：
如果50度的水，你怕烫，你可以倒掉在准备一盆凉水，还需要一把旧牙刷，牙刷毛很细，清洗螃蟹很干净。
大闸蟹的做法
1.新鲜大闸蟹冲洗刷干净，不用解开绳子，以免螃蟹乱动划伤手。
2.将绑好的螃蟹肚皮朝上，摆放在蒸盘中，冷水上锅，大火上气后蒸20分钟。
3.细香葱、姜、蒜分别切成碎末，放入小碗内。
4.将蒸好的螃蟹取出，剪去绳子。细香葱、姜、蒜末和醋搅匀成蘸汁，搭配食用。

热心网友 时间：2022-02-21 13:21

用毛刷子清洗干净螃蟹的表面，大火水烧开，放入螃蟹蒸十分钟就可以吃了。

热心网友 时间：2022-02-21 14:55

我朋友怎么清洗和整？我认为活螃蟹应该放到清水当中，让他自己吐血，把脏东西吐出来，然后后用清水清洗清算一下，然后把放一下，绑到一起，放到锅里直接拯救可以了，所以我认为你和螃蟹戏精以后把握朋友这腿困住，然后进行拯救可以了，以后这个朋友这种非常好吃

热心网友 时间：2022-02-21 16:47

准备一个大盆，将螃蟹和45度的温水倒入盆中，水的高度以没过螃蟹为宜。然后，拿出事先准备好的牙刷，用手抓住大闸蟹的两边，再用牙刷用力地清洗螃蟹的背、腹和嘴部。 之后，再用刷子清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部。　接下来是关键的一步，打开螃蟹的腹盖，从中间将排泄物从里向外挤出。再用牙刷清洗大闸蟹的腹盖内和蟹钳，然后再用流动水冲洗一下。将刚才清洗完成的螃蟹放入装有清水的盆中，然后把螃蟹放在里面浸泡十分钟左右。之后，从盆中取出后再次用水冲洗一遍再冲洗，这样就可以清洗掉洗螃蟹时带入的脏水了。