做螃蟹粥的时候，如何才能洗净新鲜螃蟹？

发布网友 发布时间：2022-02-21 10:18

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热心网友 时间：2022-02-21 11:47

螃蟹是一种非常美味的海鲜食品，螃蟹的做法也有很多，比如说清蒸螃蟹，辣炒螃蟹，或者是用来做螃蟹粥，但是想要用来制作螃蟹粥的话，就必须要将螃蟹完全的清洗干净，这样才不会污染粥。那么问题来了，我们究竟如何才能够洗净新鲜的螃蟹呢？

用盐水浸泡清洗

平时想要清洗干净新鲜的螃蟹方法并不难，只需要用盐水来浸泡清洗就可以了，首先我们在清水当中放入适量的食用盐，食用盐的量不用太多，并且用筷子将水和食用盐搅拌均匀，等到食用盐完全的融入水中的时候，这个时候我们就可以将新鲜的螃蟹放入到水中进行浸泡了。

而新鲜的螃蟹在浸泡的过程当中会将胃里面的一些脏东西全部吐出来，这样在清洗的过程当中也会更加的容易一些，如果泡的时间越久的话，那么也就代表着螃蟹清洗起来会更加的干净一些，所以说在不着急吃的情况下，最好可以将螃蟹放入到盐水当中浸泡一夜的时间，浸泡完成之后放入到水龙头下面反复冲洗2~3次左右即可。

白酒浸泡清洗

如果家里面有一些高浓度白酒的话，也是可以将白酒倒入到盆中之后，将新鲜的螃蟹浸泡到白酒当中进行清洗的。

但需要注意的是，在白酒当中也是可以适量的加入一些清水的，这样酒味不会过于的浓烈，同时螃蟹遇到了白酒之后就会像人喝多了一样产生晕的反应。

而等到螃蟹的活动力逐渐的下降的时候，就可以将螃蟹捞出来了之后放入到清水下面，用刷子将螃蟹的每一个关节，每一个部位认真的刷洗之后反复冲洗两次左右即可。

使用温水进行清洗

可能很多人一说到使用温水清洗螃蟹，第一反应就是温水会让螃蟹逐渐的熟透，但其实大家完全不必担心这个问题，并不是让螃蟹长时间的在温水当中浸泡，而是将螃蟹放入到盆中之后，盆中可以接入一些温水，水温最好控制在40度左右，这样是没有足够的温度将螃蟹做熟的。同时螃蟹也会逐渐的失去活动力。

需要注意的是，千万不要用高温的水，否则会一瞬间将螃蟹的腿全部烫到脱落。

而等到螃蟹完全失去了活动力的时候，这个时候我们就可以进行大胆的清洗了。

热心网友 时间：2022-02-21 13:05

做螃蟹粥的时候，想要清洗新鲜螃蟹，我都是把螃蟹大卸八块才清洗螃蟹的，不然螃蟹是活的，没法清洗，我一般用刷子刷螃蟹每个部位，这样能确保洗干净。

热心网友 时间：2022-02-21 14:40

首先将螃蟹放在水中，浸泡十分钟左右，可以放一些盐，用牙刷或的毛刷进行刷，主要清洗洗螃蟹的背部以及腹部，也可以放一些白酒。

热心网友 时间：2022-02-21 16:31

应该将螃蟹的每一个部位都进行拆除，这样才能够保证将螃蟹洗得非常的干净，而且也应该将螃蟹泡在盐水里面一段时间进行清洗。