冰淇淋月饼怎么做

发布网友 发布时间：2022-03-11 21:57

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热心网友 时间：2022-03-11 23:59

冰激凌月饼

主料

巧克力200克（有损耗）    冰激凌400克    

冰激凌月饼的做法步骤

1. 将巧克力装入无水的碗中，隔60度左右热水，将巧克力融化。

2. 准备50克左右的模具，清洗干净，擦干水分，用刷子将巧克力在模具内壁刷满，待冷却凝固后，再反复刷一层，再次等待巧克力凝固后，（可入冰箱快乐冷怯凝固）倒入融化的冰激凌液体，高度不要超过口子，低于口子4毫米左右即可。入冰箱冷冻室，待冰激凌完全凝固后，取出来

3. 倒上巧克力液体，盖满冰激凌表面。继续入冰箱冷冻仓，直至巧克力完全
凝固。即可取出来吃拉。

小贴士

1 巧克力一定要用烘焙专用的,做出来效果比较好;
2 放巧克力的碗必须要很干净,不能溅入一滴水,融化的水温不能太高45-60度之间都可以;
3 模具在使用时候要清洗干净,一定记得要擦干水分,一滴都不能有;
4 在模具上刷巧克力的时候,记得要反复多刷几遍,使其有一定的厚度.
5 每次吃一颗即可,不要过多食用,以免伤肠胃.

热心网友 时间：2022-03-12 01:51

主料
冰淇淋一盒牛奶、草莓巧克力各一块
辅料

果冻模两个
冰淇淋月饼的做法步骤
冰淇淋月饼的做法图解11. 冰淇淋一盒，牛奶、草莓巧克力各一块，果冻模两个；
冰淇淋月饼的做法图解22. 将白巧克力置于碗中，一边隔水加热一边搅拌，至巧克力溶化；
冰淇淋月饼的做法图解33. 将草莓巧克力置于碗中，以同样方法加热至溶化；
冰淇淋月饼的做法图解44. 将果冻模具事先放入冰箱冷冻室10分钟后取出，取一勺巧克力溶液倒入模具中，轻轻转动使模具的周边都包裹上巧克力，倒出多余的巧克力液后将模具放入冰箱冷冻5分钟，然后再倒一次功克力溶液转动模具，如此反复两到三次，即可使巧克力达到比较理想的均匀和厚度，如果担心模具冷冻的过程中巧克力溶液会变硬，可一直将碗坐于热水中并盖上盖子；
冰淇淋月饼的做法图解55. 将冻好的模具取出后，将冰淇淋挖入模具中，并用小勺背轻轻压平；
冰淇淋月饼的做法图解66. 将剩余的巧克力溶液倒入模具中，使其完全盖住冰淇淋，然后再次放入冰箱冷冻15-20分钟即可。

热心网友 时间：2022-03-12 03:59

首先是准备冰激凌，做法详见：【四色冰激凌】
也可以买现成的冰激凌，我只是想把DIY精神坚持到底
做了四种口味：
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红色巧克力的玫瑰粉，这个可以自己考虑用适当的材料，如红色食用色素，或者可以不要红色巧克力，不过我是非常喜欢玫瑰花的香味的。
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进入正题：
材料：
注：1、抹茶粉、玫瑰粉、果酱都可以不要，做纯月饼
2、超市很多品牌巧克力卖，建议买好一点的，做出来的冰激凌味道更好
四种巧克力：
嫌麻烦也可以只用纯色巧克力，有品质感，咔咔
开始洗唰唰了，咔咔～
注：1、在模子里面涂巧克力的时候，不用担心做好后的冰激凌月饼取不出来，只要凝固，反扣模具，冰激凌月饼就会很轻松的滑出来，所以请放心涂巧克力吧。
2、也不用担心这个过程碗中的巧克力浆会凝固，巧克力要凝固还是需要一定的时间的，即使凝固了，也不用重新回到火上隔水加热，只需要用电吹风的热档吹吹，就会软化了。举一反三，用电吹风的冷风档，也能够帮涂在模子上的巧克力快速凝固。
注：这里比较关键，也特别容易做的很糟糕，所以一定要小心，而且最好先把边上的封好，防止里面的冰激凌融化后溢出，经验之谈啊，咔咔
花了半天功夫，总算做好了，四种冰激凌四种壳，因此做了16种口味的冰激凌月饼，味道真的好极了，咔咔～我们不是冰激凌味道的主导，只是把这些味道组合在一起而已。所以冰激凌月饼只要能够把形状弄出来就成功了。
以上，希望可以帮到你的忙，谢谢。

热心网友 时间：2022-03-12 06:23

原料/配料
巧克力150克、冰激凌160克、果酱28克。
辅料
果冻模。
操作
1.在锅里放入适量冷水，在其上架一个蒸架，把装了巧克力的容器搁到蒸架上。加热水至沸腾状态，视天气温度而定，沸腾加热5-15分钟使其融化。
2.用食品刷把融化的巧克力刷在果冻模里，果冻模周围一圈和底部都要刷均匀，共刷两层，厚度大概为0.3厘米。
3.待到果冻模里的巧克力干后，填入一半冰激凌，并放入适量果酱作夹心，最后再用冰激凌将果冻模封口，一直填到距离冻模口0.3厘米的位置。
4. 把填好冰激凌的果冻模放入冰箱的冷冻柜，冷冻2个小时，冰激凌凝固后取出。
5 . 将融化的巧克力再刷到凝固的冰激凌上面， 填平整个果冻模，放入冰箱冷冻直到巧克力凝固即可。取出的时候把果冻模反扣，就可以轻松地取出冰激凌月饼了。
备注:不用担心制作过程中巧克力浆会凝固，巧克力凝固需要一定的时间，即使凝固了，只需要用电吹风的热档吹吹，就会软化了。相反，用电吹风的冷风档，也能够帮涂在模子上的巧克力快速凝固