如何切辣椒?

发布网友 发布时间：2022-03-28 23:17

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热心网友 时间：2022-03-29 00:47

切完辣椒后，手像被火烧了一样疼，火辣火辣的。这时，有些人会用冷水冲洗，但这只能稍微缓解疼痛，不能彻底解决问题。其实，可以用涂抹酒精、食醋，热水洗手等方法去除辣味。

辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。

辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此，根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。

另外，还可用少量食醋洗手，这是因为，食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。如果没有医用酒精也没有食醋，用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。

其实在切辣椒时，可以用手指肚按着辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，这样，手就不容易被烧到了

热心网友 时间：2022-03-29 02:21

切辣椒后，手指常有被辣到的疼痛感，其实切辣椒时应以手指按住辣椒皮，不要用手指甲嵌住辣椒。如感到手有些疼痛，不妨用醋洗手，可减少辣感。

热心网友 时间：2022-03-29 04:13

切辣椒时，应用指头去按着辣椒表面，以这样的切法手就不会辣了。
很多主妇在切了辣椒后，手指常有被辣到的疼痛感，其实，切辣椒时，切记应以手指按住辣椒皮，不要用指甲嵌住辣椒，如果指甲碰到辣椒，就很容易使皮肉有灼热感。如果感到手有些疼痛时，则可用醋去洗手，可减少一些辣感。

热心网友 时间：2022-03-29 06:21

最好的办法,那一大块布,把头、眼、鼻、耳、头发、整个圆圆的东西都包起来,这样是保证没事的。

热心网友 时间：2022-03-29 08:45

过一会儿就不会辣手了，还哪里来这么一大套理论！

热心网友 时间：2022-03-29 11:27

用刀面把辣椒拍扁（不要用力拍，以防拍碎），用手指捏着辣椒把，然后用刀把辣椒的籽什么的都掏出来。切的生活尽量按到辣椒没有破皮的地方，就可以避免辣手了。熟练了操作起来很省事的。

热心网友 时间：2022-03-29 14:25

带一只塑料手套即可

热心网友 时间：2022-03-29 17:39

刀沾水，再切。

热心网友 时间：2022-03-29 21:11

，戴付手套吧