大鸡腿怎么烧好吃

发布网友 发布时间：2022-03-06 22:33

我来回答

共11个回答

热心网友 时间：2022-03-07 00:03

用料：

2个大鸡腿，黑芝麻油，生姜，盐，米酒，枸杞，白胡椒粉。

做法：

将大鸡腿洗净，用刀剔骨，肉质比较厚的部位，可以划上两刀。（也可以选择整只鸡剁成小块，只不过鸡腿肉更嫩一些。）

将生姜切成薄片备用，用水将枸杞先泡起来。

锅内不放油，把鸡腿皮朝下放入锅内煎，将鸡皮上的油脂都煸出来。

待鸡皮表面变成*，有脆脆的感觉后，即可取出鸡腿肉，将鸡腿肉切成小块。（煎鸡腿的时候，只需要煎鸡皮那一面，不需要翻面。）

用鸡腿煸出来的油煸一下姜片，姜片可以多放一点。

将生姜的香味煸出来，表面变得有点干后，下切好的鸡腿肉。

加入黑芝麻油，倒入适量的米酒。

加适量清水，盖上锅盖，大火烧开转小火焖煮15到20分钟。

煮好后，开盖，加盐调味，盖上锅盖，再用小火焖煮3到5分钟，之后开盖撒上泡好的枸杞，再来一丢丢白胡椒粉，炒匀，就可以出锅了。

热心网友 时间：2022-03-07 01:21

红烧鸡腿

原料：鸡腿、油、盐、八角、桂皮、香叶、干辣椒、红烧酱油、葱、姜、冰糖

做法：

1. 鸡腿洗净，沥干水分，放入煎锅，小火煎至表皮微黄；

2. 另起锅，注入少量的油下入八角 桂皮 香叶煸炒出香味，再下入葱姜继续煸炒，加入红烧酱油和冰糖，倒入开水；

3. 烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟，加入盐，转大火，收干汤汁即可。

热心网友 时间：2022-03-07 02:55

付费内容限时免费查看回答电饭煲蜜汁鸡腿

食材

鸡腿2个、盐、葱、姜、料酒、老抽、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉、蒸鱼豉油

步骤

1鸡腿洗净，用厨房用纸擦干水分，鸡腿上抹上

2 腌制鸡腿：2勺料酒十1勺老抽十2勺生抽+1勺蚝油十2小勺白糖十1小勺胡椒粉十2勺蒸鱼豉油。搅拌均匀，腌制30分钟

3 电饭煲锅底铺上葱段和姜片，将鸡腿和酱料全部倒入锅中，按煮饭键等待出锅就好啦！

口水鸡

食材

大鸡腿1个

黄瓜1根

做法

1鸡腿冷水入锅，加姜片，葱，花椒。煮10分钟。关火焖8分钟，用筷子能轻松扎入，没有出血水就熟了。鸡腿捞出来泡入冰水中。

②调料汁，蒜末，辣椒粉，葱花，芝麻，五香粉，浇热油。加2勺生抽，2勺醋，1小勺糖，1小勺盐拌匀。

3 黄瓜切丝铺到盘底，鸡腿切块摆上。调好的料汁倒上。

照烧鸡腿

准备材料：

鸡腿小的两个、白芝麻、葱、姜

做法：

1买的鸡腿比较小用了两个，买的大鸡腿一个就可以哦，用刀把骨头剔出来，然后放入一勺料酒，葱姜丝腌制20分钟。

2调酱汁，准备一个空碗，放一小勺老抽，三勺生抽，一勺蚝油，一勺蜂蜜，小半碗清水搅拌均匀备用。

3 锅里倒油，油热放入鸡腿，记得鸡皮朝下啊，煎到鸡皮表面金黄然后翻面煎至金黄。把鸡肉翻过来，同样是鸡皮朝下，倒入调好的酱汁，用勺子往鸡腿肉浇酱汁，多浇几次，然后盖上锅盖小火闷5分钟左右，鸡肉熟了，稍微收汁就可以关火啦。

4 把鸡肉夹出来切块，放入盘子中，然后淋上锅里剩下的酱汁，撒一点白芝麻就可以啦。

3香喷喷的照烧鸡腿做好啦，真的是好吃到爆，鸡腿上裹满了浓郁的酱汁，一口下去超级满足~

食材：

大鸡腿 2个

大蒜 一头

葱 1段

姜 1块

做法：

1、首先，把鸡腿洗净，用牙签扎些小洞方便入味，把大蒜切片、把葱切丝，姜切片备用

2、把鸡腿放入大盆里，倒入葱丝、姜片、蒜片，一勺食盐、1勺白糖、1勺胡椒粉、1勺孜然粉、1勺奥尔良颜料、半勺小茴香、3勺生抽、2勺蚝油、2勺食用油，一起用手抓匀

3、把抓匀的鸡腿放入保鲜袋中，腌制4个小时以上，最好过夜更入味

4、烤盘铺上锡纸，先把腌制好的鸡腿反面朝上，放入预热的烤箱上下火200℃烤制20分钟，

5、然后再把鸡腿正面朝上，表面刷一点腌制鸡腿的酱汁，继续烤15分钟左右

⑥、再拿出来鸡腿，表面刷上蜂蜜水，撒上香料，放入烤箱烤制5分钟，即可出炉开吃啦

烤鸡腿

如果您还有疑问提出，您不要着急，我看到后会立即回复您的

您还有疑问吗？如果没有的话，能给我一个赞吗！

热心网友 时间：2022-03-07 04:47

蒜香鸡腿
材料：鸡腿6个、蒜（对，就这么简单，剩下的就是各大佐料）

第一步

鸡腿洗净，两面划两刀，方便入味

减肥的朋友可以把鸡皮去掉。

第二步

加入两勺蒜碎、两勺料酒、三勺生抽、一勺老抽、一勺酱油、半勺胡椒粉、半勺蜂蜜。
用手按摩抓匀两到三分钟，然后腌制至少20分钟以上。
第三步
锅内刷油，放入鸡腿，煎至两边金黄，倒入腌制的酱汁。
第四步倒入酱汁后，闷煮15分钟，觉得酱汁少的可以添加些水。

热心网友 时间：2022-03-07 06:55

第一种：鸡腿简单好吃做法——凉拌鸡腿

凉拌鸡腿，是手撕鸡的做法，把鸡腿煮熟撕成丝；

1、鸡腿煮熟，撕成条；

2、大蒜切成蒜末，小葱切成葱花，小米椒切圈。放入一个碗中，加入3少生抽，3勺香醋，半勺白糖，一小勺精盐，一勺香油，再用热的花椒油泼一下，然后将料汁倒进去，搅拌均匀。

第二种：鸡腿简单好吃做法——无骨白切鸡腿

无骨白切鸡腿，把鸡腿弄成结实的小圆圈，改变形态，一小块夹着吃，没有骨头，十分方便，再也不用拿着鸡腿啃，可以优雅的吃鸡腿，特别适合老人和小孩。

1、鸡腿3个，去掉骨头，加盐3克，料酒10克，黑胡椒粉2克，腌制10分钟左右；

2、研制好的鸡腿肉用锡纸包起来，卷好后放到已经煮开水的锅里面，中火煮30分钟，,放到冰水里面迅速冷却，如果有时间冷却后还可以放到冰箱再冷藏1个小时；

3、再备一碗蘸料：沙姜跟蒜切碎，加入葱花淋上热油，再加入蒸鱼豉油，白糖，香菜，全部再搅拌均匀；

热心网友 时间：2022-03-07 09:19

原料：鸡腿、油、盐、八角、桂皮、香叶、干辣椒、红烧酱油、葱、姜、冰糖

做法：

1. 鸡腿洗净，沥干水分，放入煎锅，小火煎至表皮微黄；

2. 另起锅，注入少量的油下入八角 桂皮 香叶煸炒出香味，再下入葱姜继续煸炒，加入红烧酱油和冰糖，倒入开水；

3. 烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟，加入盐，转大火，收干汤汁即可。

热心网友 时间：2022-03-07 12:01

红烧鸡腿

原料：鸡腿、油、盐、八角、桂皮、香叶、干辣椒、红烧酱油、葱、姜、冰糖

做法：

1. 鸡腿洗净，沥干水分，放入煎锅，小火煎至表皮微黄；

2. 另起锅，注入少量的油下入八角 桂皮 香叶煸炒出香味，再下入葱姜继续煸炒，加入红烧酱油和冰糖，倒入开水；

3. 烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟，加入盐，转大火，收干汤汁即可。

热心网友 时间：2022-03-07 18:13

做红烧鸡腿！也可以参考黄焖鸡的做法！
制作步骤
1.
材料：光鸡半只（约700克），沙茶酱1勺，生抽，姜片适量
油，糖少量
2.
姜切片
3.
少量的油爆香姜片
因为家里人喜欢吃姜，就多放了些
4.
放鸡肉翻炒
炒出油来
5.
放适量的生抽和一小勺沙茶酱，没有可用其他酱代替
6.
放了调料和糖将鸡肉炒匀
7.
炒香了放松适量水焖煮
8.
盖上锅盖大火烧开了改小火焖
焖到受汁就可以啦
9.
装盘
撒上葱花
葱花一撒上
遇到热气
香味就飘出来

热心网友 时间：2022-03-07 21:45

楼主你好，大鸡腿和土豆一起红烧比较好吃哈，加点盐、葱姜蒜、五香粉调味，土豆红烧鸡腿，香浓美味。

热心网友 时间：2022-03-08 01:33

五香味的就不错

热心网友 时间：2022-03-08 09:59

红烧鸡腿

原料：鸡腿、油、盐、八角、桂皮、香叶、干辣椒、红烧酱油、葱、姜、冰糖

做法：

1. 鸡腿洗净，沥干水分，放入煎锅，小火煎至表皮微黄；

2. 另起锅，注入少量的油下入八角 桂皮 香叶煸炒出香味，再下入葱姜继续煸炒，加入红烧酱油和冰糖，倒入开水；

3. 烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟，加入盐，转大火，收干汤汁即可。追答红烧鸡腿原料：鸡腿、油、盐、八角、桂皮、香叶、干辣椒、红烧酱油、葱、姜、冰糖做法：1. 鸡腿洗净，沥干水分，放入煎锅，小火煎至表皮微黄；2. 另起锅，注入少量的油下入八角 桂皮 香叶煸炒出香味，再下入葱姜继续煸炒，加入红烧酱油和冰糖，倒入开水；3. 烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟，加入盐，转大火，收干汤汁即可。