如何在家里简单有效的泡发海参？

发布网友 发布时间：2022-03-06 04:54

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热心网友 时间：2022-03-06 06:23

大家好，我平时喜欢一日三餐的搭配与营养，专注于各类美食的制作，让吃变得更简单、更健康、更营养。

我平时经常泡发海参，这几天家里的海参正在泡发中。下面谈谈我的泡发海参经验

1.淡干海参买回来后，清水冲洗干净，放入无油无水的干净盆中，盆里加入纯净水，没过海参一部分，水一定要多。浸泡2天，每天换水一次。看看我的浸泡图吧：

注意是倒序哦。第一图是浸泡2天后的，第二图是刚浸泡的，第三图是刚收到的淡干海参

2.浸泡两天后的海参，去除沙嘴，把里面的筋横刀划断，一般划2刀就可以了，可以促进泡发长大，记得手上和工具上要用洗洁精洗干净，不能带有任何油脂哦，包括手上的皮肤本身的油脂。然后放无油的干净锅里煮。大火烧开后，中小火煮1小时左右，关火焖着。自然凉透后放入加冰的纯净水中浸泡，放冰箱冷藏室内。

1图是煮好后第一次浸泡图片，2图是煮好后浸泡第二天的图片，再来一张我拍的特写哦：看看这个刺是不是很丰满啊？明天再发一天，我们的小胖子会长得更大哦。期待着哦。如果喜欢，请点关注哦。有什么问题，请留言，我们一起交流哦。

注意事项：海参的大小厚薄不一，故涨发的时间也不同。小而薄的海参涨发时间可短些，固而厚的海参涨发时间应长些。有的同样大小、同样厚薄、同样品种，涨发时也有先发透的和后发透的。先发透的应先拣出来，没发透的继续发透为止。海参常作席上的主菜，为各菜系所广泛应用。经发制后宜作多种烹调方法，最宜烧、扒、烩、熘，也可汆汤、做馅。肉质软滑柔嫩，口感爽脆腴美。由于海参本身并没有明显滋味，制作时，必须辅助以高汤来增进滋味。

热心网友 时间：2022-03-06 07:41

首先我们家海参放入太阳底下晒30分钟，然后将其泡在清水中，泡两个小时之后，再次换一盆清澈的清水，再泡两个小时，这样泡出来的海参才更具有鲜美的味道

热心网友 时间：2022-03-06 09:16

可以将海参放入一个干净的容器，加水浸泡，最好是浸泡12小时以上。中途可以多换几次水，这样可以让泡出来的海参口感更好。

热心网友 时间：2022-03-06 11:07

首先把海参用水简单的清洗一下，然后放到锅里焯一下水。再捞出来。再放到清水里面，加入一点食盐，葱姜蒜。浸泡一段时间即可。